福建特色手工佛跳墙介绍,福建佛跳墙制作过程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建特色手工佛跳墙介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福建特色手工佛跳墙介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 佛跳墙是？
2. 什么是佛跳墙？
3. 佛跳墙干嘛的？
4. 什么叫做佛跳墙？

佛跳墙是？

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

space

什么是佛跳墙？

一道好吃而又吃不腻的闽菜又叫福寿全。是福建省福州市的一大特色名菜。佛跳墙主要材料为鲍鱼，海参，鱼唇，牦牛皮胶，杏鲍菇，蹄筋，花菇，墨鱼，，瑶柱，鹌鹑蛋等汇聚一起，用文火加高汤福建老酒煨制而成。

佛跳墙干嘛的？

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

什么叫做佛跳墙？

就是福建地方风味的一道名菜的菜名。

记得有一个典故，大致是说当年有个大和尚闻到了一个院子里飘出来的香味儿，忍不住诱惑，于是翻过墙头来到了院中，破了戒律，从此留下了这个菜名。

这道菜是将一些名贵食材，放入一个小罐中，精心焖制出来的。

到此，以上就是小编对于福建特色手工佛跳墙介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建特色手工佛跳墙介绍的4点解答对大家有用。