传统手工拉丝***,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工拉丝视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工拉丝***的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品雕刻马鬃毛怎么刻？
2. 制作面包怎么和面才能起丝？

食品雕刻马鬃毛怎么刻？

食品雕刻马鬃毛需要一定的技巧和经验毛发可以用麦芽糖水制成，但因为它会变硬，所以需要加入焦糖或巧克力等软化剂，操作时要先在不容易碎裂的硬质食材上勾勒出毛发的线条，用制作好的麦芽糖水填充，最后用橡皮筋或者食品专用胶水将毛发固定在马的头上
除了刻马鬃毛外，也可学习其他雕刻技巧，比如雕刻蘑菇、树叶、花朵等，通过善于发挥自己的想象力，可以轻松制作出具有艺术价值的食品雕刻品

1 食品雕刻马鬃毛需要一定的技巧和时间，不是很简单的事情。
2 首先需要有一定的基础技能，能够使用刀具和雕刻工具，同时了解食品的特性和质感。
其次，需要根据参考图样或实物进行设计和规划，选择合适的食材和色彩，并使用刀具进行形态的切割和整理。
最后，还需要进行细节的雕刻和处理，比如拉丝和打磨等步骤。
3 对于初学者来说，可以通过参考专业教程或***，掌握基本的切割和雕刻技巧，并不断练习和实践，提高自己的手工水平。
同时，也可以参加相关培训和指导课程，以获得更专业的技能和知识。

关于这个问题，食品雕刻马鬃毛需要使用食品雕刻工具和食材，以下是具体步骤：

1. 准备好需要雕刻的食材，可以使用胡萝卜、黄瓜、萝卜等长条状的蔬菜或水果。

2. 用刀将食材切成适当大小的长条，尽量保持大小一致。

3. 使用食品雕刻工具，将长条状的食材慢慢地切出马鬃毛的形状，需要注意的是要保持每一根马鬃毛的形状和长度一致，可以用尺子测量。

4. 将刻好的马鬃毛放入冷水中浸泡，可以让它们变得更加卷曲。

5. 完成后可以放在菜肴的边缘或者摆盘上作为装饰，增加视觉效果。

需要注意的是，食品雕刻要注意安全，切割时要小心，避免将手指切伤。另外，使用的食材要保持新鲜，不要使用过期的或者变质的食材。

制作面包怎么和面才能起丝？

想让面包绵软拉丝，首先要注意和面时候一定要揉到完全扩展阶段，也就是常说的手套膜，并且面团温度控制在26度以内。其次需要注意面包的两次发酵很重要，不要发酵过度也不能没发到位，可以拿手戳一个洞在面团上看看，如果不回缩不反弹就是发酵刚刚好。这两点是做面包最重要的两步，不可小觑，多做练习就可以。祝成功。

您好，我来回答您的问题。我在家很喜欢制作面包，也会经常买相关书籍来看，下面跟您分享下，我对面包和面的一点儿体会。

首先，面包制作的面粉选择上，如果想要拉丝效果好，就要选择高筋面包粉，也就是成分表中蛋白质含量在14%左右的面粉。

其次，面团的混合上，酵母与盐的加入要分隔开，盐分会阻碍酵母发酵；油脂要后加入，以免影响面团的结构，对成品拉丝有很大影响。

第三，配方分享。以我最近做的一款面包为例，面团所需材料：面粉400克、糖48克、盐6克、脱脂奶粉16克、黄油60克、鲜酵母12克、鸡蛋80克、水152克、葡萄干适量。

另配料：全蛋液、黄砂糖、核桃碎适量。

具体做法：

1、使用面包机揉面功能或者厨师机制作面团，也可以手揉。

把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入面包机，注意把盐和酵母分隔放置。

启动揉面程序10分钟后，把软化好的黄油放入，继续揉面10分钟。接着放入葡萄干，开启揉面发酵程序。

一般这时候面都已经揉好，可以抻出薄膜，没有面包机发酵功能可以转至室温盖薄膜发酵，或者在发酵箱中发酵。最好保持温度26～28℃，湿度75%左右。

到此，以上就是小编对于传统手工拉丝***的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工拉丝***的2点解答对大家有用。