广西手工糯米饼文化特色,广西手工糯米饼文化特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西手工糯米饼文化特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西手工糯米饼文化特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西糯米饼的做法和面步骤？
2. 广西糍粑粽的做法？
3. 腾冲糯米饼做法？

广西糯米饼的做法和面步骤？

1.做饼都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉装到干净的桶里，再把芥菜叶子洗干净，晾干水分，再把它放到粉里面去，这样起到一个保湿的作用，一般都要放上几天再做

广西米饼,到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少。操作起来也方便一点

2. 到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少糖浆的用量，操作起来也方便一点

广西米饼,这个是老妈自己熬的糖浆，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖浆要好一点

3. 这个是老妈自己熬的糖浆，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖浆要好一点

广西米饼,把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用

4. 把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用

广西米饼,把模具洗干净，晾干水分

5. 把模具洗干净，晾干水分

广西米饼,两碗粉配上两大勺糖浆，慢慢搅拌均匀，再用手快速的揉搓，直至糖浆和粉完全融合在一起，粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了，如果搓完之后感觉粉还是干干的，可以再加点糖浆下去再继续揉搓

食材原料

糯米粉 (60g)、白糖少许、水适量

方法/步骤

1、将糯米粉倒入大碗中，加入适量水和好，

2、锅烧热，加入少许油，将面团揪出一个小剂子，捏成饼状放入锅中，

3、小火煎糯米饼，

4、将糯米饼一面煎至微黄，再煎另一面直至金黄

5、将白糖倒入锅中，翻炒几下，

6、小火炒至白糖溶化后，

7、装盘，稍凉即可。

材料

红薯300克，细砂糖35克，糯米粉100克，水25克，盐1克，白芝麻适量

做法

1.将红薯洗净，切成大片，放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟。

2.出锅，晾至温热，去皮，趁热用叉子捣成泥。

3.加入糖和盐，拌匀。

4.加入糯米粉和水，揉成均匀面团。

5.分割成9等分，拍成圆饼状。放入芝麻堆里，两面沾满芝麻。

6.在预热好的电饼铛中刷一层油，放入做好的红薯饼坯，盖上盖子，上下盘加热约5分钟左右。

7.底面金黄，翻面，再次盖上盖子，上下加热约2-3分钟，

广西糍粑粽的做法？

制作用料：

糯米粉1500g、芝麻少许、花生适量、白糖适量。

制作做法：

1、把芝麻花生分开炒，至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放入白糖一起搅拌；

2、倒入2斤半的糯米粉。用温水和、加点白糖，使其皮有淡淡的甜味；

3、把和好的糯米粉揉成小团压成饼状，放入沸水里煮，待锅里的糯米饼浮在水面即可，一个个捞出来放盆里和；

4、在捣好后在其上面撒上炒熟的糯米粉；

5、把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好即可食用。

腾冲糯米饼做法？

1，糯米粉加适量温水合成面团，醒面30分钟。

2.红豆煮熟加白糖做成豆馅备用。

3.平底不粘锅倒入食用油。

4.用手拿一块面，捏成饼，放入豆馅捏紧口，放入锅中用手拍成饼。

5，中火煎制，烙好一面，翻过来烙另一面6，出锅装盘了，又香又糯的糯米饼就做好了。

到此，以上就是小编对于广西手工糯米饼文化特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西手工糯米饼文化特色的3点解答对大家有用。