传统手工番薯面条,传统手工番薯面条图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工番薯面条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统手工番薯面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯面怎么做面条？
2. 红薯粉面条的做法？
3. 红薯面条手擀面水面比例？
4. 蒸地瓜面条的做法？

红薯面怎么做面条？

【主料】白面粉150g、红薯面100g

【辅料】青瓜片适量、辣椒圈适量、蒜泥适量、生抽少许、盐少许、芝麻酱少许、醋少许、香油少许

步骤：

1.白面粉150克，用75克温水揉成面团；

2.红薯面100克，用60克温水揉成面团；

3.将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘；

原料：白面200克、红薯面120克、白面加水80克、红薯面加开水80克。

1、和面，将红薯面和白面两种面团分别和好，盖保鲜膜醒半小时。

2、将白面团擀开，然后包住红薯面团

3、将白面团包好的红薯面团所做成的面团慢慢擀开。

4、将擀好的面切成细条状。

红薯粉面条的做法？

准备200克的红薯粉放在盘中，放适量的开水在红薯粉里用手捏成一团粉，专用木棍来红薯粉团压成一片薄薄的，用刀切成红薯粉丝，用烧开水煮一下红薯粉丝，捞出来凉下，再在锅里放适量水煮开放红薯粉面条煮开放适量红糖就可以出锅开吃。

红薯粉面条 原料：红薯粉，面粉，鸡旦，洋葱，西红柿，碎肉，香菜 做法：

1.和面 按一比一的比例把白面粉和红薯粉倒入盆内。往红薯粉上打一个鸡蛋，用筷子搅几下；往白面上加些凉水，用筷子搅几下。最后把红薯粉和白面粉和在一起，形成面团。

2.把面团分成三个小剂子，用手做成薄薄的长条。

3.用压面机把薄薄的长条做成面条，然后直接下入开水锅内。

4.煮五分钟后捞出，然后过下凉水。

5.把碎肉、洋葱、西红柿炒在一起，然后加入过了水的凉面，炒几下，最后加入切好的香菜，炒红薯面条就做好了

红薯面条手擀面水面比例？

制作红薯面条的手擀面，水和面粉的比例一般是：每100克面粉需要加入30-40毫升的水。但是这个比例也会根据红薯的含水量和面粉的吸水性有所不同，所以需要根据实际情况进行调整。

步骤如下：

1. 将红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后取出放入碗中，用勺子压成泥状。

2. 将面粉过筛放入大碗中，加入红薯泥，慢慢加入水，边加边搅拌，揉成面团。

3. 将面团放在案板上，继续揉至表面光滑，然后盖上湿布，醒发20-30分钟。

1. 红薯粉：100%

2. 水：45%-50%

制作步骤：

1. 将红薯粉倒入一个较大的容器中。

2. 倒入适量的水，将其搅拌均匀，形成较为浓稠的面糊。水的用量可以根据个人口味和需求进行调整，如果想让面条更加筋道，可以减少水量。

蒸地瓜面条的做法？

你好，蒸地瓜面条的做法如下：

准备好面粉和地瓜粉，面粉和地瓜粉的比例是2比1。

将两种面粉混合均匀，加入一勺盐，用凉水和面，搅拌成面絮之后下手揉成面团，盖上盖子醒面10分钟。

醒好的面团放在案板上，揉搓排气，用擀面杖擀成厚度大约1厘米的饼。

切成大约1厘米宽的条，然后在每一个面上刷上食用油，把面条平铺在笼布上，锅内上汽之后放在笼布上面蒸10分钟即可。

除了以上做法，还有更简单的做法，直接把地瓜洗净去皮，切成薄片，放入盘中，盖上冷水蒸笼蒸15分钟。时间到了之后拿出来用擀面杖倒成糊状，把面粉和盐倒进碗里，然后把红薯泥放入面团中搅拌成絮状，再揉成面团。用一个大碗盖住面团，静置10分钟。希望以上信息可以帮助到您。

到此，以上就是小编对于传统手工番薯面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工番薯面条的4点解答对大家有用。