传统手工炸丸子***,手工炸丸子的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工炸丸子视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统手工炸丸子***的解答，让我们一起看看吧。

1. 状元哥炸丸子的做法？
2. 汨罗油炸糯米丸子正宗做法？
3. 品诺王老师的炸丸子的做法？
4. 【手工美食】油炸葱香丸子是怎么做的？

状元哥炸丸子的做法？

准备食材：猪肉馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量

做法步骤：

1、把提前处理好的肉馅放在盆中，加入适量盐、5克花椒粉和5克白胡椒粉，下手抓拌肉馅，把肉馅抓拌至发粘。

2、往锅里加入适量的清水，然后加入适量的葱花、姜丝，再加入少许的花椒和八角，大火煮5分钟，煮出香料的香味后倒出晾凉。

3、把200克红薯淀粉放在盆中，加入适量步骤2熬好晾凉的料水，把淀粉化开，搅拌至酸奶稠稀度的面糊。

4、把调好的面糊加入到肉馅中，然后下手抓拌肉馅，把面糊和肉馅充分抓拌均匀，然后再加入40克左右的食用油，再次下手抓拌，把肉馅、面糊和食用油全部拌匀，炸丸子的肉馅就调好了。

5、往锅里加入适量食用油，等到油温烧至五成热，把火力转为中火，然后在手中捏一把肉馅，用虎口挤出丸子状，再用勺子剥下来，下入油锅中，依次多下一些丸子。

6、炸丸子的过程中要保持中火，确保丸子内外全部熟透，把丸子炸至定型、成熟后即可捞出。

7、锅里的油温再次烧至七成热，把炸好的丸子下锅复炸一边，复炸的时间在30秒左右，经过复炸后的丸子表皮更加酥脆，颜色也更好看。

汨罗油炸糯米丸子正宗做法？

以下是汨罗油炸糯米丸子的正宗做法：

准备材料：糯米500克、肉馅200克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜末适量、料酒适量、生抽适量、面粉100克、鸡蛋1个、面包糠100克。

糯米浸泡：将糯米浸泡4小时以上，直到能够轻易用手碾碎。

制作肉馅：将肉馅和葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽混合均匀，搅拌上劲。

制作丸子：将浸泡好的糯米滤干水，加入肉馅，搓成丸子形状。

裹面糊：将丸子先裹上面粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

油炸：将丸子放入热油中，用中小火炸至金***。

沥油：将炸好的丸子捞出，沥干油份。

上桌：将炸好的丸子装盘，撒上自己喜欢的调料，如孜然粉、辣椒粉等。

品诺王老师的炸丸子的做法？

材料

芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太***100公克

做法

1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。

2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。

3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。

材料

猪肉馅，西红柿，姜，葱，鸡蛋，香菜，盐，鸡精，香油，料酒，胡椒粉，淀粉，蕃茄酱

做法

1.葱姜切末；蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小粒备用。

2.在肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲。

1

猪肉馅儿，尽量剁碎一些

2

葱姜蒜水（葱姜蒜拍碎倒入适量开水，待凉后取出葱姜蒜不用)，花椒大料水（花椒大料放入炒锅中加入少量凉水烧开倒入碗里，水凉后取出花椒大料）

3

马蹄去皮备用

4

【手工美食】油炸葱香丸子是怎么做的？

1.葱切成沫，姜切成丁加入肉沫中，然后加入盐 花椒 十三香粉 淀粉 鸡蛋以及少量的水

2.搅拌均匀，一个方向搅拌上劲

3.油倒入锅中烧至七成熟，用手团肉沫成团

4.轻轻放入油锅中，小火炸制

5.炸至金黄即可沥油捞出

6.油锅沥出渣，继续加热烧

7.再次将丸子放入油锅中炸制1分钟左右

8.控油捞出即可食用

到此，以上就是小编对于传统手工炸丸子***的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工炸丸子***的4点解答对大家有用。