传统手工馒头的制作,传统手工馒头的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工馒头的制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统手工馒头的制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 馍馍的制作方法是什么？
2. 光头馒头制作方法？
3. 千人糕一文，馒头的做法？
4. 馒头的制作经过哪些人的劳动？

馍馍的制作方法是什么？

一、牛奶小馒头！

食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml；

制作：

1.牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。

2.面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止。（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）

【材料】 中筋面粉300克，干酵母3克，室温清水165克，红枣15颗

【制作】

1. 材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的；

2. 面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状；

3. 揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧面10分钟；

光头馒头制作方法？

原料：面粉500g、玉米面300g、酵母粉10g。

做法步骤：

1、面粉与玉米面混合均匀。酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

2、发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀后分成小份。将每一份揉均匀。整理成光头馒头。

3、经过二次发酵上锅蒸熟，开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。

千人糕一文，馒头的做法？

用料：低筋面粉 500g，干酵母 10g。

做法步骤

步骤 1

首先用少量温开水（30-40c）把干酵母搅溶化，放点白糖，（这样有点甜更可口）；然后放低筋面粉一直搓，至“三光”1表面光滑、2盆光滑、3 手光滑，最后放到用温水30-40度 盖好 让它发酵，一小时候后再 揉面，再揉至面光滑，然后揉条状 再切成一块块即可

步骤 2

将切好的面放蒸笼里再呆10-20分钟，然后再开火，蒸15分钟 ，大功告成

步骤 3

最后先关火，得它慢慢蒸汽散发了 才开盖，这样的话不会令蒸好的馒头缩水

步骤 4

先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟或许更长时间，直到水面上产生一层绵密的泡沫，像卡布奇诺一样，这时说明酵母已经被充分激活。

步骤 2

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将上述已经激活的水分次加入到面粉中，边加边搅拌，搅到最后面粉都成絮状，已没有干面粉。各面粉吸水量略有不同，水量可以适当调整。

步骤 3

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馒头的制作经过哪些人的劳动？

馒头的制作经过很多人的劳动

馒头是我们日常生活中常用常吃的餐桌上的主食之一。馒头的特点柔软，易消化，易吸收，老少皆宜。非常受欢迎。那么，馒头的制作要经过很多人的劳动才能完成。首先，由农民种小麦，收小麦的劳作过程。然后由工人加工小麦制作成面粉的劳作过程。最后有面案师傅将面粉制成馒头，放到蒸锅蒸熟的过程。馒头的制作经历了这么多人的劳动，所以我们要珍惜每一粒粮食。争取做到光盘行动。

诸葛亮。

　　馒头传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。

　　据宋·高承《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“稗官***云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，***阴兵一以助之。然蛮俗必***，以其首祭之，神则向之，为出兵也。’ 武侯 不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。” 元·柯丹丘《荆钗记·春科》：“三场文字不得中，六个馒头落得吞。” 杨朔《潼关之夜》：”他——年青的军人——站起来，把座位让给抱婴儿的妇人，更从衣袋里摸出一块干硬的馒头交给她。”提起馒头可谓历史悠久，它源于中国。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来，民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。

　　馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖，极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。

到此，以上就是小编对于传统手工馒头的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工馒头的制作的4点解答对大家有用。