广东传统手工糕点特点,广东传统手工糕点特点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东传统手工糕点特点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东传统手工糕点特点的解答，让我们一起看看吧。

1. 广式四大点心？
2. 广东点心教程？
3. 点心八大派是哪些？

广式四大点心？

                

答案：广式四大点心包括：流沙包、莲蓉包、叉烧包、鲜虾饺。

解释：广式四大点心是广东传统的点心种类之一，其特点是制作精细，口感鲜美，深受广东地区及全国各地的食客喜爱。四大点心的名称已经成为了广东饮食文化的代表之一。

拓展内容：广式点心是中国传统点心种类之一，其制作工艺讲究，口感独特。除了四大点心，还有其他许多的广式点心，如糯米鸡、蛋挞、烧卖、蒸饺等等。这些点心品种多样，口味独特，不仅在广东地区深受欢迎，在全国范围内也备受推崇。此外，不同的地区也有自己独特的点心种类，如苏式点心、粤式点心、川式点心等等。

广式点心的“四大天王”分别是：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。

扩展资料：

虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州。

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。

干蒸烧卖是广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。

蛋挞是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的***凝固蛋浆。

1.烧卖。烧卖的外皮薄而富有弹性，内馅则是鲜嫩的猪肉和鲜虾，口感鲜美，令人回味无穷。

2.叉烧包。外皮松软，内馅则是鲜美的叉烧肉，口感香甜可口

3.虾饺。口感鲜美，推荐

4.蒸糕。蒸糕的口感柔软，外皮则是香甜的米粉，内馅则是鲜美的肉末和鲜虾

广东点心教程？

马蹄糕

【准备食材】：

马蹄粉一盒半，马蹄肉2斤，白沙糖2斤〔可以换红糖〕，澄面2两，生粉2两，水9勺。

做法：

1.马蹄粉澄面生粉加清水搅匀，即称水浆生。

2. 全部白糖加上剩下两碗清水（可以用冰糖红糖等）煮开，并将新鲜马蹄粒放入煮开的糖水中，这叫糖水。

3.关小火，在糖水里加入9勺水，并快速搅匀后熄火。让其冷却70度附近。这叫熟浆。这是最关键的一步，我看了很多资料，归纳这步绝不可省。

4. 将熟浆缓慢倒入生浆中，快速搅匀，这就是生熟浆。

5.将生熟浆倒入底部抹了油的蒸盘中，锅放足够多的水，最好不要中途加水，等水沸腾后，放入锅中，大火蒸30分钟至糕透明状。

6.放冰箱上层放5小时，即可食用。

点心八大派是哪些？

中国八大传统点心，主要特点就是造型精致小巧，让人看到食欲大开的那种。

首先我们要说的第一个就是一种被称为“说文解字”的古徽传统食品“嵌字豆糖”它里面有很浓厚的一股豆味、芝麻味儿和一股微甜的糖味，让人轻轻咬上一口唇齿留香，而且他的每块糖中都藏着一个吉祥如意的汉字，糖中有字，寓意吉祥，意间带甜。

第二种就是马蹄糕，相信还是有很多人听说过，他是广东、福建、闽南地区的传统甜点小吃，马蹄糕无论是加热还是加冰，口感味道都不会变，天热的时候加冰，那味道才是清凉爽滑，具有祛暑的功效，而且马蹄糕寓意也好，有马到成功，年年升高的寓意。

第三种是荷花酥，不用说了一听这个名字是不是就觉得很舒服，这是一种颜值与美味并存的中国点心了，他的外形就像是一朵荷花，非常漂亮。

第四种就是龙井茶酥了，他的口味独特，老少皆宜，我想龙井茶酥大概是受西湖的影响吧，他的制作和原材料都别具匠心，使得味道就很特别，更加具有杭州味道。

第五种就是贵妃饼了，这是属于盛唐的一种甜点，色泽乳白，他的面皮酥脆，入口即化，内陷是细腻的枣泥，后来又在传统的工艺基础加入手工现剥的酥脆核桃仁，甜而不腻，给味蕾带来一种极为享受的感觉，相传贵妃饼是宫廷御厨专为唐玄宗爱妃杨玉环而做的。所以才叫“贵妃饼”

第六种就是面果苹果、香梨、柿子、杨桃这些逼真的水果竟然是一款叫做面果的点心制作而成的，晃眼一看还真的以为这就是一盘水果，叫人怎么看都不像是点心，这些面果别具匠心，造型逼真，他们的颜色都是由天然的蔬菜中提取的，堪称艺术品啊。

第七种就是重阳糕了，一说到重阳糕就想到重阳节，我们现代社会都是不同的节日就有不同的点心，比如中秋节就吃月饼，端午节就吃粽子，元宵节就吃汤圆，所以重阳糕就是重阳节不可或缺的一种点心了，重阳糕就是一种软软糯糯的糕团，带有特有的糯米香味，老人也是偏喜爱的。

最后一种就是鱼亭糕了，好像这个点心我也是第一次听说了，它的颜色就好像徽派建筑粉墙黛瓦，雕刻的非常精美，他的图案也各不相同，也寄托了不同得寓意，是一种极具特色得点心，有机会我也想尝尝，听说是徽州一带的美食。

到此，以上就是小编对于广东传统手工糕点特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东传统手工糕点特点的3点解答对大家有用。