传统手工做包子教程,传统手工做包子教程简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工做包子教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工做包子教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 人工做包子怎么做？
2. 蒸包子的做法？

人工做包子怎么做？

首先要先发面，面里放酵母，一小勺白糖（面能发酵的快）

2.做包子馅。剁肉成小颗粒状，馅里放盐，葱，姜，花椒粉，酱油，耗油味精，油。顺着一个方向搅拌即可。

3.发好的面揉排气，揪成一个个的剂子，擀成圆形，装馅包成包子，装锅里醒发十分钟。

4.上汽后算时间蒸12至15分钟关火，再呆三五分钟接锅，完美出锅。

面粉里加入适量酵母，温水用手搅拌，和成一个光滑的面团发酵，买回来的猪肉用刀剁成肉馅，加入葱花生抽，盐，味精，花生油搅拌均匀，发好的面擀成皮，抹上肉馅儿。包成包子放在笼屉上蒸熟，人工做的包子就完成了。

原料：肉糜；鸡蛋；面粉；

步骤与做法：

1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；

2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；

3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；

4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。

6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收；

7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵

蒸包子的做法？

整理了一款酱肉大包子做法在。家做酱肉大包，馅料可随意。少少加了点香菇、木耳、胡萝卜。荤素搭配，消化不累。食以味为先，味以酱为帅，好吃不打折。

【酱肉大包子】

包子皮料：面粉220克，水120克，酵母粉2克。

包子馅料：梅花肉馅220克，泡发的香菇80克，泡发的木耳60克，胡萝卜30克，葱5克，姜5克；甜面酱2大勺，豆瓣酱2大勺。

做法：将皮料放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再和成光滑的面团，然后放在温暖的环境中做第一次发酵，让面团发胖涨大。

梅花猪肉馅提前解冻，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜洗净。

将香菇、木耳、胡萝卜放入切菜机里打碎备用。

1. 酵母温水化开。酵母用温水浸泡再化开，温度一定不要过高，否则酵母会被烫死，面也发不起来。

2. 酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。

3. 面团发酵。将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。这时候继续把发酵的面团拿出来，在案板上继续撒点面粉揉至面团变得光滑

4. 重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。

5. 蒸的时间技巧。包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20-25分钟左右，素包子15分钟左右。

很高兴回答这个问题。蒸包子的方法应该是有很多种，我今天推荐给大家的做法是性价比最高的。用半个多小时，就能做出松软可口的包子。

包子的馅料每个人的做法都不一样，大家可以根据自己的口味调制。但包子皮就不一样了，我今天就说说怎样快速做出松软的包子皮。

材料：

中筋面粉300克，干酵母3克，温水160克，白糖15克，无味色拉油8克（以上材料做了6个包子），馅料根据自己的口味任选

做法：

1.把所有材料混合均匀，揉成光滑面团。一定要用温水哦，不烫手即可。

2.揉好的面团可以直接整型。先搓成长条，然后揪成几个小剂子，擀成圆形备用。

3.把准备好的馅料拿出来，开始包包子。怎么包我就不说了，这个造型我不太拿手，哈哈！

4.包好的包子摆到笼屉内醒发15分钟左右，一定要在温暖湿润处。醒发好的包子明显变大。

到此，以上就是小编对于传统手工做包子教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工做包子教程的2点解答对大家有用。