铁观音传统手工精制,铁观音传统手工精制图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音传统手工精制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁观音传统手工精制的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁观音陈茶炒制作方法？
2. 铁观音产地是哪里？
3. 铁观音茶可以煮几次？
4. 铁观音的熟茶和生茶有什么区别？

铁观音陈茶炒制作方法？

回青做法：步骤与其它的几种做法一样。

杀青（晒青）－凉青－<1>摇青－凉青－<2>再摇青－再凉青－<3>复摇青－复凉青－发酵－回青（复活）－炒青

<1>摇青5分钟左右（较嫩的中前期茶青3分钟左右，较粗的中后期茶青5－7分钟左右。）

<2>再摇青15分钟左右（较嫩的中前期茶青10分钟左右，较粗的中后期茶青15－20分钟左右。）

<3>复摇青36分钟左右（较嫩的中前期茶青25分钟左右，较粗的中后期茶青35－45分钟左右。）

铁观音产地是哪里？

福建省泉州市安溪县

铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音产地是位于福建省泉州市的安溪县，是一个有着一千多年茶历史的古老茶乡，这里也是世界名茶铁观音的发源地。

每年的9月—10月是铁观音秋茶上市的旺季，如果此时来到安溪，就连空气中都散发着淡淡茶香。

从15世纪开始，安溪茶农就凭借独特的“半发酵”制茶技艺，为中国茶的家族成员增添了“乌龙茶”这一全新的种类。传统的铁观音制作有着严格的***摘期和***摘技巧，以及晒青、晾青、包揉、烘培等10余道初制和精制的工序，环环相扣的制作技艺经千年传承才成就了这杯香高韵足的铁观音工夫茶。

铁观音茶可以煮几次？

铁观音可以泡七次，铁观音为半发酵工艺，属于乌龙茶，具备耐泡的特点，正常情况下可持续冲泡七次，一泡汤二泡茶，三泡四泡是精华，五泡七泡清淡有余香，冲泡时第一泡为洗茶，第二泡开始正常冲泡，其投茶量与水的比例为1:20，冲泡后待茶叶浸润后，即可饮用鲜美茶汤。

铁观音的熟茶和生茶有什么区别？

铁观音是一种著名的中国乌龙茶，分为生茶和熟茶两种类型。以下是它们的区别：

1. 外观：生茶的叶色呈绿褐色，而熟茶的叶色呈深褐色。

2. 香气：生茶的香气清香高雅，带有花果香或茉莉香；而熟茶的香气较为陈香，有时带有土壤或陈年的气息。

3. 叶底：生茶的叶底鲜嫩，保持着原始的绿色；而熟茶的叶底颜色较暗，有时呈红褐色。

4. 口感：生茶的口感清爽醇厚，入口后留香时间较长；而熟茶的口感醇和厚实，有时带有轻微的陈年味道。

1、制作工艺

铁观音生茶和熟茶制作工艺不同，其中生茶主要经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成，属于毛茶，未经焙火工序，也叫做清香型铁观音。而熟茶则在生茶的基础上经过再次烘焙后制成。

2、茶叶颜色

铁观音生茶不经焙火，茶叶颜色较浅，主要以绿色、黄绿色和暗绿色为主，其干茶柔韧度好，且富有弹性。而熟茶颜色大多为黑褐色或红褐色，有些芽茶则是暗金***，茶叶质地硬，易破碎。

3、口感差异

铁观音生茶冲泡之后，茶汤清绿，带有浓郁的兰花香，其滋味比较清淡爽口。而铁观音熟茶焙火程度高，冲泡之后，茶汤浓稠厚重，香气清新持久，饮用一口汤水，滋味甘醇悠长，韵味显著。

4、茶汤色泽

铁观音生茶焙火程度低，冲泡之后，茶汤颜色较为清淡，一般呈青绿色，汤底透亮;而铁观音熟茶焙火程度高，泡出的茶汤呈黄褐色，比生茶的颜色略深。

5、适饮人群

到此，以上就是小编对于铁观音传统手工精制的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音传统手工精制的4点解答对大家有用。