传统手工莲子的做法,传统手工莲子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工莲子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工莲子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干莲子怎么做？
2. 新莲子熬汤的正确做法？

干莲子怎么做？

01

煲糖水

首先干莲子最常用的就是煲糖水了，我们常食用的银耳莲子羹就是这样做成的，适量的干莲子泡发，银耳泡发后剪成小块，然后放入砂锅中，放入适量的水和冰糖，利用文火慢炖而成。

02

炖汤

炖汤也是我们常食用的一种方法，取适量的用水泡上一小时左右，然后在炖鸡，或者炖排骨时放入几颗，也是一个不错的选择

03

制作成莲蓉

我们经常吃的莲蓉馅的糕点类中的莲蓉也是由莲子制作而成的。取适量的干莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，倒入高压锅加入适量的冰糖和水，煮熟后盛出，然后放入料理机搅拌均匀，放入锅中蒸发后水分，调入适量的食用油拌匀即可。

04

新莲子熬汤的正确做法？

    新莲子熬汤是一道古老而美味的汤品。它有着独特的口感和丰富的营养价值，受到许多人的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作这道汤的具体做法。

首先，准备好所需的材料。新莲子是这道汤的主要成分，因此，我们需要新鲜的莲子。此外，还需要一些配料，如冰糖、红枣和枸杞。

接下来，将莲子用清水浸泡一段时间，使其变得柔软起来。然后，将浸泡过的莲子放入锅中，加入适量的清水。水的量应该稍微多于莲子的量，以确保莲子能够充分煮熟。

然后，将锅放在火上，用中小火煮沸。当水开始煮沸时，注意调整火候，让汤保持微开状态。这样可以确保汤品的味道更加浓郁。

在煮汤的过程中，可以根据个人喜好加入一些配料，如冰糖、红枣和枸杞。冰糖可以增添甜味，红枣和枸杞则能够增加汤品的香气和口感。

做法一：准备用料。排骨、莲子、姜、盐。新鲜莲子剥去外壳，洗干净；接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水；排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水；煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。将排骨捞出，热水冲洗一下；将洗干净的排骨投入电饭锅中，继续煮汤；在煮汤程序的最后15分钟左右，加1小勺盐，拌匀，盖上继续煮到时间结束即可。

做法二：准备用料。莲子、红枣、银耳羹、莲子、枸杞、冰糖、银耳、红枣。将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的***硬结。用手将银耳撕碎；红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净；将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

做法三：准备用料。新鲜莲子、无花果、冰糖。莲子洗干净；无花果洗净切成小块；莲子放入锅中加适量水，放入冰糖；当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出；中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果；再煮十分钟左右，关火即可。

正确做法如下，莲子500g。去掉莲子心儿，因为莲子心太苦了。清洗干净。放入冷水锅中。大火烧开，小火慢煮。最好再放入。一些红枣。煮到莲子软烂，放凉，加些蜂蜜即可食用。

熬莲子汤是一种常见的烹饪方式，下面是一种简单的正确做法：

1. 准备材料：新鲜的莲子、瘦肉（可选）、冰糖或者红枣、适量的水。

2. 新鲜莲子处理：先将外层薄膜剥去，然后用清水洗净。

3. 瘦肉处理（可选）：如果你想要一些肉汤的味道，可以选择加入一些瘦肉。先将瘦肉洗净，切成适当大小的块状。

4. 锅内加水：根据需求，锅内加入适量的水，水量大约是莲子的2-3倍。

到此，以上就是小编对于传统手工莲子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工莲子的做法的2点解答对大家有用。