民族手工艺品加工,民族手工艺品加工培训结业简报

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民族手工艺品加工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍民族手工艺品加工的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶是如何制作的？
2. 中国传统民间手工技艺有哪些？

茶叶是如何制作的？

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我国的茶叶制作历史可以说是历史悠久，自发现野生茶树，茶叶经历了从生煮羹饮到饼茶、散茶，从绿茶到多茶类，从手工制茶到机械化制茶的过程。

不同茶类的加工制作方法不同，总体就是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经一系列生产工艺制成。

下面是 六大茶类 的基本制作工艺，具体的加工工艺根据品种不同，具体的工艺技术也不统一。各个工序的技术要领也不相同，对于时间温度湿度等条件，也要具体情况具体分析。

绿茶：杀青→揉捻→干燥

白茶：萎凋→干燥

黄茶：杀青→闷黄→干燥

乌龙茶：萎凋→杀青→做青→揉捻→干燥

黑茶：杀青→揉捻→渥堆→干燥

红茶：萎凋→揉捻→发酵→干燥

茶叶都是一样的，因为工艺的不一样，分为六大茶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。

六大茶类制作方法的不同在哪？其实只有一个指标，就是发酵程度：绿茶是不发酵的茶，红茶是全发酵的茶，黑茶是后发酵，乌龙茶、黄茶、白茶属于轻发酵的茶。

绿茶的工艺是将茶叶***青炒制，将多分转化酶的活性杀掉，让它不能够进行发酵，保持了茶的原汁原味，绿汤绿叶。

红茶是相反的，***下来之后给它一定的温度、湿度，让多酚氧化酶和茶多酚进行发酵作用，转化成***，变成红茶。

而黄茶呢，有一个闷黄工艺，黄茶是闷着的茶。

白茶是懒人茶，就是让它自然阴干的过程中，有一定轻微的发酵作用，但最终是被太阳晒干的。

乌龙茶呢，是摇出来的茶，在不断的摇动过程中，茶叶的细胞壁被破坏，然后进行轻微发酵呢，再破坏，再发酵。反复多次，将它的香味逼出来。

黑茶是先制成绿毛茶，然后再进行后期发酵，就是给它温度、湿度，让它产生微生物作用，这个发酵和红茶的发酵是完全不一样的。

每个茶类都有各自的制作工艺

（以下只是粗略基础部分，还有每个茶厂有自己的独特制作工艺，但都是在基础做工上再更新的）

六大茶类的基础工艺大致可分为：

*绿茶/黄茶：杀青、揉捻、干燥

*红茶:萎凋、揉捻、发酵、干燥

*白茶:萎凋、干燥

*黑茶（普洱）:杀青、揉捻、干燥、蒸软、压模、干燥、包装

方法/步骤

首先，在天未亮的时候，到茶叶田里去***茶。只***取其中鲜嫩的部位。

精挑细选优质的茶叶，才能做出好茶。

将早上***到的茶叶摊开。去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。

中国传统民间手工技艺有哪些？

中国传统手工艺品类繁多，据不完全统计，中国民间手工艺品分类统计亦有上千种之多。很多手工艺制作都是在原产地小范围流传，书面全方位统计是非常困难的。以下仅是常见于市面的民间手工艺品，实为民间手艺人的九牛一毛而已，如您身边有民间特色的手艺人，一定要记录保存或学习，以免日后消失或技艺失传。

1，传统竹编

竹编工艺有着悠久的历史，多为手艺人辈辈口头相传，技术及质量因人而异，民间有编背篼歌谣：“小时家里手头窘，操起篾刀向竹蓬。嘭嘭几下竹随破，纤手剥篾似翻书。细篾经纬随即织，篼底好起口难收”。如今竹编工艺已被***院批准已经列入非物质文化遗产名录。

2，木版年画

年画是中国画的一种，始于古代的“门神画”，中国民间艺术之一，亦是常见的民间工艺品之一。清光绪年间，正式称为年画，是中国特有的一种绘画体裁，大都用于新年时张贴，装饰环境，含有祝福新年吉祥喜庆之意，故名。传统民间年画多用木板水印制作。

3，漆器

漆器具有悠久的历史，上面绘以具有民族风格的图案，如古典***、戏剧中的故事人物、古代神话、传说中的故事人物等，是一种工艺性质的高级油漆器具，以手掌推出光泽而得名，外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，色调和谐，富丽堂皇。

4，泥塑

泥塑是中国民间传统的一种古老常见的民间艺术。制作方法是在粘土里掺入少许棉花纤维，捣匀后，捏制成各种人物的泥坯，经阴干，涂上底粉，再施彩绘。它以泥土为原料，以手工捏制成形，或素或彩，以人物、动物为主，流行于陕西、天津、江苏、河南等地。

5，陶瓷

到此，以上就是小编对于民族手工艺品加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于民族手工艺品加工的2点解答对大家有用。