粘土手工淮安特色菜图片,粘土手工美食家常菜

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1. 蒲儿菜这种野菜又被称作什么？
2. 淮安市概况及经济特点？

蒲儿菜这种野菜又被称作什么？

。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的***茎。



产地及分类

蒲菜又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为天南星科多年生植物香蒲的***茎。多生于沼泽河湖及浅水中，我国江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。

抗金菜

浦儿菜又被称作“抗金菜”。浦儿菜的又称“抗金菜”是起源于中国南宋时期的抗金名将梁红玉，根据相关记载，梁红玉在淮安城被金国士兵长期围困，在缺少粮食没有援军的情况下，偶然发现马在吃浦儿菜，后以浦儿菜作为粮食，解决了缺粮的困境并战。

蒲儿菜这种野菜又被称香蒲。

按其食用部分的不同，大体可分为三类：

一是由叶鞘抱合而成的***茎，名品有山东济南大明湖及江苏扬州、淮安勺湖的蒲莱；

二是白长肥嫩的地下葡萄茎，名品有河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明、建水一带的香芽蒲菜；

三是***如茭白的短缩茎，名品有云南元谋的席草蒲菜

蒲儿菜，就是香蒲。香蒲，是多年生水生或沼生草本。根状茎乳白色。地上茎粗壮，向上渐细，高1.3至2米。叶片条形，长40至70厘米，宽0.4至0.9厘米，光滑无毛，上部扁平，下部腹面微凹，背面逐渐隆起呈凸形，横切面呈半圆形，细胞间隙大，海绵状；叶鞘抱茎。

香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带。我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、河南、陕西、安徽、江苏、浙江、江西、广东、云南等省区均有栽培。

香蒲喜高温多湿气候，生长适温为15至30℃，当气温下降到10℃以下时，生长基本停止，越冬期间能耐零下9℃低温，当气温升高到35℃以上时，植株生长缓慢。其最适水深20至60厘米，亦能耐70至80厘米的深水。长江流域6至7月抽薹开花。对土壤要求不严，在粘土和砂壤土上均能生长，但以有机质达2%以上、淤泥层深厚肥沃的壤土为宜。

香蒲的嫩茎叶可以作为蔬菜食用。



淮安市概况及经济特点？

淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北中心城市，南京都市圈紧密圈层城市。坐落于古淮河与京杭大运河交点，境内有中国第四大淡水湖洪泽湖。与扬州等为淮扬菜的主要发源地，是江淮流域古文化发源地之一。淮安至今已有2200多年的历史。秦时置县，境内有著名的“青莲岗文化”遗址。曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府、江南河道总督府。历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”，有“中国运河之都”的美誉。中国大运河淮安段入选世界遗产名录。

自然***

淮安市属黄淮平原和江淮平原，全市总面积1.029万平方公里，截至2012年末，全市耕地面积47.24万公顷。淮安市矿产***分布相对集中。能源矿产***有金湖县、洪泽县的石油和天然气，洪泽县老子山的地热。非金属矿产***丰富，品种多，有盱眙县的凹凸棒石黏土、玄武岩、白云岩，淮安区、清浦区、淮阴区的岩盐，洪泽县、淮阴区的芒硝等。

淮安市地处北亚热带和南暖温带之间的过渡气候带，温、光、水、土等自然***极为丰富，生产条件优越，适宜多种农作物的栽培和动物的饲养，是著名的“鱼米之乡”和全国重要的绿色农副产品生产基地。淮安市盛产优质稻麦、棉花、油料、林木、水果、畜禽、鱼虾、鳖蟹、珍珠等。至2012年末，淮安市成功申创“盱眙龙虾”、“淮安大米”、“淮安黑猪”、“淮安红椒”、“金湖大米”、“淮安黄瓜”、“洪泽湖螃蟹”等一批地理标志证明商标。

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