特色美食手工蛋卷的做法,特色美食手工蛋卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食手工蛋卷的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色美食手工蛋卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制蛋卷的家常做法？
2. 自制蛋卷家常做法，正宗自制蛋卷怎么做？

自制蛋卷的家常做法？

原料：鸡蛋清、白糖、低筋面粉、玉米油、牛奶、黑芝麻。

做法步骤：

第1步、蛋清分三次加入40g白糖，打发。

第2步、打成硬性发泡。

第3步、分三次，加玉米油，搅拌均匀。

第4步、再分多次加入面粉，搅拌均匀。

第5步、如果面糊太浓稠，可以放一点牛奶，我是放了大约30g的牛奶，搅拌均匀，放适量黑芝麻。

第6步、搅拌均匀，放置20分钟，备用。

第7步、平底锅预热（我用的电饼铛）不抹油，放一勺面糊。

第8步、在面糊上当一张油纸，再放个平底的碗放在上面，按压成型（我用的蛋糕模具的活动底儿）。

黄油隔水划开，

 白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀，加入玉米油、化开的黄油搅匀，再加入牛奶，筛入低筋面粉，

加入适量黑芝麻将面糊调的略稀一点点。

步骤 4加入一勺面糊一分半钟，趁饼还是软的时候快速用筷子卷成卷状完全凉透之后密封保存

原料：低粉、糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、熟黑芝麻。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、糖加入牛奶中融化，再加入玉米油搅打均匀。

第3步、加入鸡蛋搅打均匀。

第4步、加入过筛的面粉，搅拌成无颗粒的均匀面糊。

第5步、把面糊过筛，得到更加细腻的面糊。

第6步、加熟黑芝麻。

第7步、蛋卷锅在炉灶上，两面分别加热一分钟。

第8步、锅面上不需要抹油，因为面糊里含油量较高，舀一小勺面糊，压合手柄，两面煎烤约半分钟。

食材：鸡蛋3个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克

做法：

1。准备一个干净的容器，把鸡蛋，白沙糖倒进去，搅拌均匀。

2.黄油常温融化后，放在容器里搅拌均匀

3.然后加入面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊

自制蛋卷家常做法，正宗自制蛋卷怎么做？

食材：鸡蛋3个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克

做法：

1。准备一个干净的容器，把鸡蛋，白沙糖倒进去，搅拌均匀。

2.黄油常温融化后，放在容器里搅拌均匀

3.然后加入面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊

1、食材：鸡蛋4个、白糖90克、低筋面粉130克、盐2克、花生油135克、黑芝麻适量。

2、鸡蛋打散，将鸡蛋清洗干净，然后打入碗中，搅拌均匀，将鸡蛋打散了。

3、放入盐糖，在打散的鸡蛋液里面放入食盐和白糖，然后搅拌均匀。

4、加入花生油，在鸡蛋液里面再放入花生油，搅拌均匀，一定要将白糖完全融化了。

5、筛入面粉，将面粉筛入蛋液里面，然后搅拌均匀，不要有疙瘩，最好分次加入面粉，才不会有疙瘩，然后搅拌均匀，一直搅拌到细腻均匀的面糊就可以了。

传统老式蛋卷的做法准备好原材料鸡蛋 2个 盐 1克 糖粉 40克 面粉 55克 鸡蛋打入干净的无水无油的盆里，加入细砂糖用打蛋器打至蓬松筛入低筋面粉和泡打粉加入20克融化的黄油，混合均匀加入牛奶、熟芝麻，混合均匀不粘的平底锅均匀刷上一层黄油倒入蛋糊，转动锅使其尽量薄，开中小火成型后不停晃动锅，使其受热均匀，一面煎黄后翻一面再煎两面都煎黄了，而且感觉比较硬的时候关火，趁热用筷子卷成卷等凉透后就变脆了

到此，以上就是小编对于特色美食手工蛋卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食手工蛋卷的做法的2点解答对大家有用。