传统手工红豆雪糕制作,传统手工红豆雪糕制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工红豆雪糕制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍传统手工红豆雪糕制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制红豆雪糕怎么做？
2. 兵工厂雪糕的做法？
3. 不用糯米粉的红豆雪糕做法？

自制红豆雪糕怎么做？

自制红豆雪糕是一道简单易做、美味清凉的夏季甜品，以下是一种制作方法：

**材料：**

- 红豆：100克

- 牛奶：300毫升

- 椰浆：50毫升

- 鸡蛋黄：3个

- 细砂糖：80克

- 盐：适量

准备一个小碗，倒入半碗牛奶，微波炉加热四十度，放入奶粉，搅拌融化，倒入搪瓷过里。

小碗里再放少量牛奶，不用加热，放入糯米粉，搅拌至无颗粒，倒入搪瓷锅里。

剩余的牛奶倒入搪瓷锅里，再加入奶油，糖，搅拌均匀。

红豆沙可以是自己炒，也可以是买的，我用的自己之前炒好的。

豆沙放入大碗里，把搪瓷锅的牛奶液倒入豆沙碗里约100ml，把豆沙稀释成粘稠液体，先稀释目的是利于和锅里的牛奶液融合均匀不成砣。

稀释的豆沙，倒搪瓷锅里，搅拌均匀。 煤气开小火，硅胶铲不停的搅拌，不能偷懒，停下来容易糊底哦，搅拌至雪糕液微微挂硅胶铲上，即可关火

过滤一下，常温冷却。

倒入模具

可以做双色雪糕。

盖上盖子，插上棍，冷冻10小时左右。

兵工厂雪糕的做法？

1、原料

赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克

2、做法

⑴红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

⑵将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。

⑶牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

⑷中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

⑸将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。

不用糯米粉的红豆雪糕做法？

食材：红豆 100克，冰糖 35克，藕粉 30克。

做法：

1.红豆挑出泥沙，冲洗干净，把红豆和500毫升水放入多功能电煮锅，按下“炖煮”功能，选择了炖煮120分钟。

2.红豆煮软烂后，放入35克冰糖，这冰糖的分量吃起来不会感觉很甜，喜欢甜一点要多放一些冰糖，把冰糖煮融化。

3.把30克藕粉加入碗中，加入100毫升凉开水，把藕粉和水搅拌均匀

4.把藕粉水倒入多功能电煮锅，用电煮锅多煮沸。

5.煮好的红豆汤放凉，再倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻6小时左右。

到此，以上就是小编对于传统手工红豆雪糕制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工红豆雪糕制作的3点解答对大家有用。