纯手工特色制作馒头的做法,纯手工特色制作馒头的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯手工特色制作馒头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯手工特色制作馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工花馒头的做法？
2. 胶州馒头正宗做法？
3. 牛奶馒头怎么做？

手工花馒头的做法？

做法如下：

1. 南瓜去皮，洗净切薄片，放入碗中，加少许水，加盖，叮六分钟。放凉后用料理机打成糊，放入酵母、白糖、泡打粉搅拌均匀。

2. 将一半的面粉、少许植物油倒入南瓜糊中，用刮刀搅拌。搅成块状后，将面揉成团，静置十分钟醒发一下，再揉成光滑的面团。如果水分不够，可倒入适量牛奶。

3. 剩余的白面加酵母、白糖、泡打粉、少许植物油、牛奶和匀，揉成团后，醒发十分钟，再揉至面团光滑不粘手。

4. 将***面团和白色面团分割成同等分后，搓圆。将白面剂子压扁，擀成大小均匀的圆形。

5. 包入***面剂子，搓圆。用手将包好的剂子压扁，用筷子压成六等分。用刀顺着纹路切开，中间不要切断。

6. 将每个花瓣拧90度，压扁，简易花馒头的造型就完成了。

7. 放入蒸锅发酵至两倍大后开火蒸。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。

胶州馒头正宗做法？

胶州馒头做法：

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）500克、酵母5克、水260克、糖10克

制作过程：

1、首先我们先将所有食材全部混合在一起放入面缸中（可以先用水将酵母融化一下，面粉同糖混合搅拌均匀，然后再将酵母水倒入面粉中）。

2、厨师机开启低档先将所有食材搅拌无干粉状态，然后再开启中档速度将其搅拌。

3、将其搅拌成均匀的面团。

4、将搅拌好的面团取出稍做整理，放入容器中，盖好保鲜膜进行室温发酵。

5、将其发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

6、将发酵好的面团取出，在案板上撒上适量干面粉，先将发酵的面团在发酵期间所产生的气体全部揉出去，将其揉好的面团等分成自己喜欢大小的剂子即可，我分了三个，打算做三个大个馒头，因为山东胶东地道的馒头其实都是个头挺大的哈。

7、取其一个分好的剂子，在案板上撒上干面粉，将其揉成馒头胚状态。

主料：中筋面粉400克 酵母3克

清水185克

1、面包桶里加入称重的面粉，酵母和清水，没有面包机的亲们，可以直接用手和面。

2、启动面包机，一个和面过程后，用手把面团揉圆，放到面包机里开始醒发。

3、发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。

4、把醒发好的面团排气后分成5份。

然后用手揉圆，不会用手揉的亲们可以直接做刀切馒头是一样的哈。

5、蒸锅里放入适量清水后，把做好的馒头进行二发。

6、发至1.5倍大后、打开电源中火烧开后，继续用大火蒸20分钟后，关火焖5分钟即可。

白白胖胖的原味手工馒头出锅咯。

牛奶馒头怎么做？

原料：面粉、酵母、盐、牛奶、干粉。

做法步骤：

第1步、碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。

第2步、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。

第3步、这是发好的面全是大蜂窝状。

用料 主料高筋面粉200克牛奶100毫升白糖20克 辅料酵母2克

牛奶馒头的做法 1. 准备好所需要的材料

2. 把一半牛奶隔水加热至38度左右，用手指探探不会烫手就好哩

3. 把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟

4. 把所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状

5. 把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大

6. 发酵好的面团

7. 面团取出排气，揉搓成均匀的长条，用刀切成均匀等分方形

8. 做好形状的馒头二次发酵20到30分钟，凉水上锅蒸15分钟，香喷喷的馒头就出锅啦

到此，以上就是小编对于纯手工特色制作馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯手工特色制作馒头的做法的3点解答对大家有用。