客家手工艺特色美食,客家手工艺特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家手工艺特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍客家手工艺特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 客家小吃做法？
2. 南雄10大名菜？
3. 烤梅饼啥意思？
4. 于都十大特色菜？

客家小吃做法？

客家糯米滋

第一步：先来准备馅料，一大碗糯米粉炒熟，适量的黑芝麻和花生米，同样炒熟备用，再准备一点白糖，这个量没有特定的，甜度的话随个人喜好来增减糖

第二步：炒熟的花生放凉后，把它的外衣脱掉，然后把芝麻和花生打碎，可以用料理机也可以手工压碎，自己怎么方便怎么来吧，加碎后放一起，再加入白糖，白糖就按自己的口味了，喜欢甜的就加多点，搅拌均匀备用

第三步：准备糯米粉1000克，白糖适量，油160克，玉米淀粉130克，水1300克

第四步：把糯米粉1000克、水1300克、玉米淀粉130克、油160克、白糖适量一起放到锅中，然后把它搅拌均匀，把它调成粉浆

第五步：调大火边煮边搅，因为这个粉浆很容易糊底的，所以一定要不停搅拌，搅拌至感觉它快要糊底了就调小火慢慢熬，一样要不停搅拌哦，这是一件苦力活也是最重要的一步，做不好的话就全废了，所以有很多人现在也改用蒸的，不过没那么快熟，时间虽久点，但会轻松很多

南雄10大名菜？

1、酸笋焖鸭

南雄本地放养的鸭子口感柔软，肉质鲜嫩，配上南雄农家土法炮制的酸笋，便是一道令人垂涎三尺的南雄酸笋焖鸭。

2、梅岭鹅王

南雄人嗜辣，而这道梅岭鹅王的最大特色，便是在于“鲜辣”二字。吃上一块鹅肉，辣味迅速传遍整个口腔，而后整个胃里便都是暖暖的感觉。

3、南雄酸菜饺

烤梅饼啥意思？

指的是指烤制无核梅干的意思。

梅饼；又称无核梅干，冰梅，去核梅干，福建诏安青梅加工厂发明，如三角点的三惠青果厂叶惠芳，太平镇景坑加工厂张金平，用干湿梅为原料，手工或半机械去除梅核，自然晾干，达到一定的质量后，配料－包装－销售.广东省普宁市为全国最大的梅饼生产基地。

指的是指烤制无核梅干的意思。

梅饼；又称无核梅干，冰梅，去核梅干，福建诏安青梅加工厂发明，如三角点的三惠青果厂叶惠芳，太平镇景坑加工厂张金平，用干湿梅为原料，手工或半机械去除梅核，自然晾干，达到一定的质量后，配料－包装－销售.广东省普宁市为全国最大的梅饼生产基地。

指的是指烤制无核梅干的意思。

梅饼；又称无核梅干，冰梅，去核梅干，福建诏安青梅加工厂发明，如三角点的三惠青果厂叶惠芳，太平镇景坑加工厂张金平，用干湿梅为原料，手工或半机械去除梅核，自然晾干，达到一定的质量后，配料－包装－销售.广东省普宁市为全国最大的梅饼生产基地。

指潮汕地区流行的一种小吃的意思、①烤梅饼，用去核的梅干及米、面粉等配料烤制而成，②味道很好，妇幼老少适宜的小吃，酸、甜、香、脆、松，入口即化后甘，微酸，③在潮汕、闽南、粤东客家地区人的小吃

于都十大特色菜？

1、烧卷子：烧卷子源于畲族，是一种独特的食品，在于都各乡村都有。烧卷子形似蝉羽、金黄透明。入口香脆、嚼之生津，既香又辣又带酸甜。烧卷子是客家人待客的佳品，市面上都有售。

2、酸菜炒东坡：酸菜炒东坡是赣州于都的传统名菜，其它是将猪大肠洗净切段，再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴。

3、于都胡鸭：胡鸭，又称真胡鸭、花鸭、番鸭。胡鸭肉质鲜美、津甜，虽然肥润，却不油腻，而且吃起来口感特别爽脆，喷香喷香的。

4、于都禾丰珍珠粉：于都禾丰珍珠粉，用优质晚米制成，是于都特有产品，煮好后的珍珠粉颗颗晶莹剔透如珍珠，配上鸡鸭鱼肉等汤，和以佐料即可吃了。它的特点是，味美滑溜、营养丰富，似珍珠般可爱，纯天然食品。于都鱼丸都鱼丸在赣南颇负盛名，以其个大溜圆洁白，吃起来既有鱼肉的香甜，又有薯粉滑腻，爽牙富有弹性而闻名。

5、于都芋包：于都县的红芽芋畅销广东、福建。以其芋头个体圆溜匀称，皮薄易刨，煮起来易烂，吃起来香喷喷又滑溜出名，是绿色环保食品。红芽芋可煮可炒可油炸，是做芋丸和粉蒸鱼肉的主要原料。 最简单的是将芋头磨成泥和着面粉后油炸，炸成金黄金黄的，吃起来芳香四溢，外焦里嫩，口感超赞！

到此，以上就是小编对于客家手工艺特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家手工艺特色美食的4点解答对大家有用。