北方传统手工糕点特点,北方传统手工糕点特点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方传统手工糕点特点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北方传统手工糕点特点的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国南北方糕点文案介绍？
2. 中式糕点的历史？
3. 内蒙人喜欢吃糕点吗？
4. 南方和北方过年做的年糕有什么不一样？

中国南北方糕点文案介绍？

南方的糕点主要是烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条为主。北方的糕点主要是饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆为主。

1.北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚

2.上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

3.天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子。

4.太原的栲栳、刀削面、揪片。

中式糕点的历史？

中国糕点起源于古代商周时期,有文字记载的历史就有四千多年。

在新石器时代,我国就有杵臼、石磨等谷物脱壳、粉碎用具;在陶器时代就已经发明了蒸锅、蒸笼、笼盖等蒸具,以及陶制的灶、饼铛、陶釜、煮、烤烙等熟制用具。商周时期已有不少书籍记载了糕点,例如《诗·大雅·公刘》中提到的“糇粮”,它是一种便于携带,可以较长时间存放的“干粮”,这是古代糕点的雏形,也是现在我国糕点中“秦式糕点”的雏形,至今已有4000 多年的历史了。

内蒙人喜欢吃糕点吗？

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内蒙古是一个特色风味非常鲜明的地区，其糕点也有着独特的特色。

例如，奶皮糖是一种由奶皮、小麦粉、蛋清、白糖等原材料制成的糕点，口感柔软、弹牙，甜度适中，是内蒙古和其他北方地区广受欢迎的糕点之一。

内蒙古的其他特色糕点还包括羊肉糕、糯米饼、奶茶糕等，它们和内蒙古的地方文化、气候等因素密切相关，具有浓郁的地方特色和文化内涵。

南方和北方过年做的年糕有什么不一样？

谢邀：南方的水磨年糕的做法是，一般家庭称上50斤晚米，泡上水15至20天，不过有条件用山泉山泡，20天后，去水淘干净，到加工厂磨成水米粉，再把水窄干，刨成小片，再放在木头蒸里蒸熟了，良后在绞龙机上绞出来，经过一条条切割变成年糕，有些不良商人在米粉木头蒸里上汽的时候多放点开水，这样年糕产量高了，但放不长了，等年糕硬了泡上水就容易脱落，口味也不佳，而且时间一长还发出臭味，所以做年糕等蒸汽上来，米粉快熟的时候不能多放水，现传统的水磨手工年糕做法很少见了。

一到每年的冬天，中国各地都有做年糕，民间的说法是吃了年糕年年高，吉利讨彩的意思，在北方的时候，吃过炸至金***的甜年糕，也很香。由于地域广阔，各地的年糕，做法吃法也不同，在江浙一带，一般以炒年糕，汤年糕为主，在宁波一带还吃年糕泡饭，在洒席上还做红膏鲜蟹炒年糕，还有火锅年糕，大头菜烤年糕等大众化吃法。

年糕，寓意着年年高的好彩头

北方年糕分两种，一种江米面，一种黄米面，北方比较常见的就是切糕，豆切糕，枣切糕，后来随着食材的丰富，又增加了豆沙，青红丝，枣泥馅。驴打滚，艾窝窝，芝麻凉糕等。北方主要以点心小吃为主。

南方除了做成小吃，还是做菜的主材。南方年糕比较常见的就是糕团。做菜的年糕是一种水磨年糕，比较细腻？主要是炒菜用，辣炒年糕，肉丝年糕等。

北方南方年糕各有千秋，都很好吃。

到此，以上就是小编对于北方传统手工糕点特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方传统手工糕点特点的4点解答对大家有用。