雷州传统手工文化介绍,雷州传统手工文化介绍词

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雷州传统手工文化介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍雷州传统手工文化介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 雷州这边年初三的风俗？
2. 雷州猪杂串制作方法？
3. 雷州特产？

雷州这边年初三的风俗？

主要有以下几个方面：

1、除夕（腊月二十九或三十）的活动：包括贴门联、门神，设酒肴祀祖先及灶君等神，叫“围炉”。晚餐全家团聚吃“年饭”，亦称“团圆饭”。房内“点灯”至天明（有的连点12或35昼夜）。还有“守岁”习俗，达旦不眠1。

2、大扫除：在除夕的前一天进行，俗称“廿九夜晚”。

3、过年糕：除夕前，除有丧事的家庭外，一般都忙于制作“年糕”。年糕有大有小，有咸有甜，种类多，数量大。

4、摆年粑：出嫁女不能在娘家过除夕。春节，俗称“新年”。正月初一至初五，叫“大新年”。出嫁女可以在婆家过除夕，并设有“摆年粑”仪式。

5、初二早祀“财神”：为图 “吉利”、“发财”，大家都郑重其事，以塘鱼、阉鸡、猪腿为供品祭祀。有女新婚的，家长还要备宴招待前来拜年的女婿，称“待郎官”。

6、旧俗“钉赤口”（或称“消口嘴”）：在初二的晚，进行的一项传统活动。

7、“谢年”俗：在正月的第五天，进行的一次传统活动。

以上就是雷州地区在年初三的主要风俗活动。

雷州猪杂串制作方法？

用料猪杂 适量生抽 适量生粉 适量盐 适量葱头 多一点姜 适量葱花 适量胡椒 适量

生焗猪杂的做法步骤

步骤 1

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葱姜爆香

步骤 2

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爆出香味后，倒入猪杂，翻炒一下，加点盐调味

挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀，除了猪肺、猪舌、猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，只有这样才能最大限度保存肉鲜味，放入开水中煮15分钟，汤水中放胡椒，葱花就够了。不过这类猪杂汤都是要分量足，汤味才鲜美，不然都得放味精了。。。一般来说2斤猪杂以上才能达到效果，一煮一大锅全家吃。自己少少煮点的话，猪肉就抓抓生粉，加粉肠，猪腰，猪肝这类猪杂，汤家配料也就行啦。

雷州特产？

1.湛江剑麻纤维 

剑麻是湛江市的特色作物，所形成的产业也是优势产业。

2.覃斗芒果 

　覃斗芒果是广东省的特产。因主产于广东县雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。

3.流沙南珠 　

在雷州流沙——这个有中国珍珠第一村之称的地方，珍珠被揭开了高贵的面纱，南珠按流水线般的工序被培育加工出售，这里每年加工的马氏珠母贝珍珠占全国九成，出口至全球50多个国家和地区。

4.糯米甜糟

做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。

5.鱼肚

雷州珍珠、鱼肚、雷州山羊、糯米甜糟、覃头芒果、荔枝等等。

雷州珍珠

广东省雷州市是全国闻名的“南珠”生产基地，海水养殖珍珠历史悠久。20世纪60年代初期，雷州沿海农民从人工海底***珠转向人工养殖，流沙镇人工孵化珍珠贝苗获得成功。

现在，全市珍珠养殖遍及西部沿海7个乡镇，养殖场3300多个，养殖面积31000多亩。雷州珍珠产量占全国海水珍珠三分之二，年出口创汇1500多万美元。

清蒸花蟹是广东省湛江市的一道传统名菜，因为这种螃蟹的壳上有图案，所以称为花蟹，花蟹的蟹肉洁白晶莹，比白鱼营养价值要高，清蒸食用，可以使其营养保留的最全面，吃它可以滋补身体。特别是雄花蟹蒸出来的口感最鲜甜。

到此，以上就是小编对于雷州传统手工文化介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于雷州传统手工文化介绍的3点解答对大家有用。