大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于传统手工制作枣花馍的问题,于是小编就整理了4个相关介绍传统手工制作枣花馍的解答,让我们一起看看吧。
枣糕的做法枣花馍做法?
1、首先我们需要将250g的面粉和3g的酵母粉混合,这样的比例能保证面团完全发起来,并且还能让发面效果很好,做出来的枣花馍才蓬松好看,有利于枣花馍的成型。我们用温水揉成一个光滑的面团,随后将面团发面一个小时左右。
2、将发好的面团揉面排气,随后将面团分成多个适当大小的小剂子,随后将小剂子分成圆球形状,然后按压成圆饼。
用擀面杖将面皮擀得稍微大一些,大概在4毫米左右的厚度即可。
3、我们将两个面皮叠到一起,找准面皮的中心部位,随后我们先将上下两个角对折一下。
对折之后我们将中间的部位用筷子按压一下,按压出痕迹之后做出枣花馍的形状并且还能起到定型的作用。
1、
红枣洗净,去核切丁。
2、
3、
水干后用勺子按压成泥。
4、
5、
打至提起打蛋器,滴落痕迹不马上消失即可。
花糕枣山花馍做法?
步骤/方式1
先将红枣洗净,泡一会备用。
步骤/方式2
步骤/方式3
面团取出,揉成光滑的面团,排排气。
步骤/方式4
步骤/方式1
400克面粉和270克牛奶搅拌成絮状;面粉的吸水率不同,牛奶酌情添加;
步骤/方式2
揉成不软不硬的面团;
步骤/方式3
分成5份,其中4份分别是100克;
步骤/方式4
手工枣花馍的做法?
手工枣花馍是一种老北京特色小吃,以面粉、红枣、糖等为主要原料,经过多次揉面、擀皮、糖枣填充、手工折叠、发酵、蒸煮等工序制成。具有外皮香脆、内馅甜香软糯的口感,富含各种营养成分,是天然健康的美食佳品。具体做法为:
1.将面粉、酵母、糖、油、水搅拌成面团,揉至光滑;
2.将红枣去核搓成球形,擀成薄片;
3.将红枣片放在面皮上,折叠成花状;
4.进行二次发酵,再蒸10-15分钟即可食用。
大馍枣花家常做法?
大馍枣花是一种传统的中国面食,尤其在北方地区较为流行。它的特点是外形像花朵,中间夹有红枣,口感松软,甜香可口。以下是一种家常做法:
### 材料:
- 中筋面粉:适量(根据需要的份量)
- 酵母粉:适量(一般每500克面粉用3-5克)
- 温水:适量(用于和面)
- 红枣:适量(去核)
- 糖:适量(可根据个人口味调整)
- 油:适量(用于煎制)
大馍枣花是一种传统的面食,通常在春节期间食用。以下是一种简单的大馍枣花做法:
2. 和面:将面粉和酵母混合,加入温水揉成面团,放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 制作枣花:将红枣洗净,去核,切成小块。将发酵好的面团揉搓排气,分成小块,擀成薄片,将红枣块放在上面,卷起来,切成小段。
4. 蒸制:将切好的枣花放在蒸锅中,蒸15-20分钟,直到表面变黄即可。
大馍枣花的家常做法如下:
准备500克面粉、4克酵母、220克清水,用厨师机和面4分钟。
将面团用面条机轧成面片,然后切成三个长条,每个长条卷起来并封口捏好。
将煮好的枣用吸油纸擦干,摆放在面团中间,用筷子在中间部位捏紧。
将做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上,发酵至二倍大后,蒸20分钟即可。
这样,美味可口的大馍枣花就做好了。
到此,以上就是小编对于传统手工制作枣花馍的问题就介绍到这了,希望介绍关于传统手工制作枣花馍的4点解答对大家有用。
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