大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于传统手工晾晒海参的方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍传统手工晾晒海参的方法的解答,让我们一起看看吧。
活海参怎么晾干?
首先把肠子去掉,再用淡盐水(或海水)煮,煮上30min-1h,海参收缩的差不多的时候直接晒干。如果天气不好,或者海参个头很大,煮完用盐腌上几个小时会防止海参腐烂。
活海参怎么晾干?
首先把肠子去掉,再用淡盐水(或海水)煮,煮上30min-1h,海参收缩的差不多的时候直接晒干。如果天气不好,或者海参个头很大,煮完用盐腌上几个小时会防止海参腐烂。
干海参存放久了还需晾晒吗?
答:什么样的干海货,里面都不是绝对的没有一点水分。淡干的海参还好一些,特别是盐干或者糖干海参含水量就大了。天气一潮湿就返卤,这样的海参必须拿出来晾晒。淡干海参只要存放在盒中,放置于通风处,保存二,三年没有问题。所以,
淡干海参不需要晾晒。
盐干海参和糖干海参需要晾晒。
煮好的海参能一直在水里泡着吗?
能一直在水里泡着,海参煮好放到凉水里,冷藏浸泡24小时换一次水,最好使用纯净水,海参就会一点点长大,大概2-3天,干参就发制好了。
海参刚捞上时,海参在海水成长时就有***在海参内,必须经过高温杀毒。所以煮鲜海参的水也不能喝。
海参在水煮后,有很多种做法,不同的做法有不同的口感。当然,如果不想吃太咸的海参,最好的做之前,用水煮熟,这样还能除去***等。当然,这会流失一部分营养,但是相对于危害来讲,是更有利的。海参最好先水煮再制作。
到此,以上就是小编对于传统手工晾晒海参的方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于传统手工晾晒海参的方法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.lpsgkw.com/post/15346.html