民间传统美食手工面条图片,民间面食手艺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民间传统美食手工面条图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍民间传统美食手工面条图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 自发面粉手工面条怎么做？
2. 手工面条家常做法？
3. 手工面条做法？

自发面粉手工面条怎么做？

免费手工面条怎么做？

手工面条那是很好做的，可以把面放在盆里头，用用温水或用温水和上有货和好以后放着他醒一会儿赶出来的面条还是很好吃的，不管是汤面条或者是捞面条，手工的面条就要压出来的面条，好吃的多，但是他做起来烦死，现在的人都不想改面条

自发粉一般是用来做馒头，蒸包子，蒸花卷儿，烙发面饼的，不用先发面了，省时，省事，想吃馒头花卷儿等直接活好适当的面团儿就行了，省去了发面的时间，非常放便。

而做面条只需用一般的饺子粉或者是普通面粉就可以了，好吃劲道不粘汤，自发粉没有这做个出来就没有这种口感了

1、先将材料称好

2、将水、盐、中筋面粉放入面包机，启动揉打程序，打成三光光滑面团，放在面包机里醒面40分钟

3、用手轻拍压扁面团，用擀面棍将面团擀平，重复多次。

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最后一次将折好的面皮，用擀面棍擀薄，越薄越好，在擀好的面皮上洒上大量面粉抹均匀，重复折1/3至中间，再洒上大量面粉，形成三层。

5、用刮刀板，将三层摺叠的面皮，切出适当大小，不要一次切完，切个7.8刀就要将面条分开。

6、因为用手工切不如压面机切割出来的宽细相同，所以还有一个步骤，就是将一条面条拿起用两手稍微拉长旋转，将宽的地方拈细一点，拉越长就越细不要用力拉，会断，只要稍微甩动就可以拉长，练习多次后，可以一次拉好几条喔！最后洒些玉米粉防沾黏。

手工面条家常做法？

5分钟就能做一道超快手的家常炒面。

1，材料备好。

2. 料理锅中烧水。

3. 水开下面条，煮至断生，1-2分钟差不多了。

4. 面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。

5. 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。

6. 定型后炒碎，装出。

7. 锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下。

8. 倒入面条，加少许蚝油。

9. 适量酱油炒匀，倒入青菜和鸡蛋。

手工面条做法？

首先我们需要准备好冷水和面，选择用普通的面粉就可以了，不要选择去用高筋粉，还是应该用普通的面粉比较好，然后我们需要在面里打上两个鸡蛋，同时还需要撒上一小撮的精盐才行，等到我们把面和好，然后醒20分钟就可以了。之后我们再选择开始揉面才行，然后我们再接着去醒上40分钟了，然后就可以继续接着揉了，然后我们再次醒上20分钟就可以了。

　　而且在手工和面力度上，实际上是无法达到机器和面紧实度的，所以说我们必须要依靠蛋、盐，然后我们反复的去醒面揉面，这样是可以起到提高筋度的功效，而且对这样的面来说，在和出来之后就有嚼劲了，而且也是不粘牙的，同时久煮不烂，而且在擀面的时候，我们是要注意，不能粘擀面杖和面板才行。

　　同时我们在擀面前要注意，一定要进行最后一次的揉面才行，主要是在擀面的时候，我们需要把面擀成两毫米左右的椭圆面片，然后就可以做开水，把切好的面拉长，然后下到沸水中，煮熟之后就可以捞出过凉水。

1、冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。

2、擀面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做；

3、然后再切好的面条上撒一些面粉，防止面条相互间粘在一起，下到沸水煮熟捞出过凉水，条时候切的宽，宽窄也是个人的饮食习惯决定。

到此，以上就是小编对于民间传统美食手工面条图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于民间传统美食手工面条图片的3点解答对大家有用。