传统手工花生软糖的做法,传统手工花生软糖的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工花生软糖的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍传统手工花生软糖的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生芝麻软糖的做法是什么？
2. 花生芝麻糖最正宗的做法？
3. 花生芝麻糖的做法？

花生芝麻软糖的做法是什么？

花生芝麻软糖的做法就是将水麦芽，细砂糖等熬煮到一定的火候，***如花生芝麻，冷却后即可使用。

1，将水麦芽，细砂糖，盐，水放入锅中加热，煮至140℃后熄火。

2，继续加入已拌匀的太***，洋菜粉，中搅拌均匀，拌匀后倒入原浆中。

3，煮至透明状再加入色拉油，无水奶油，煮至120℃停火。

4，将熟花生，芝麻倒入锅中拌匀。

5，稍微冷却后之后，将盘扣过来，把花生软糖倒在一块干净的面板上。

6，待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。注意事项： 煮糖的温度必须控制在140℃，若温度过高，作好的糖会太脆。加入奶油的目的是让糖吃起来较软口。好吃的花生软糖咬下去口感软滑，香味浓郁，滋味无穷!

花生芝麻糖最正宗的做法？

原料：黑芝麻、麦芽糖、白糖、花生、盐、水、核桃、大枣、枸杞、蜂蜜。

做法步骤：

第1步、核桃选用烤熟的口感会比较香，买不到，生的也可以，配上枸杞大枣切丁备用。

第2步、黑芝麻小火炒熟备用。

第3步、白糖和水忘了拍照了，小火1碗水倒入锅里，加入200克麦芽糖。

主料花生250g芝麻50g玉米油20g白糖150g麦芽糖170g步骤花生芝麻糖的做法步骤11.准备好食材，花生是提前烤熟的，芝麻也是熟的。

花生芝麻糖的做法步骤22.烤盘里铺上保鲜膜备用。

花生芝麻糖的做法步骤33.奶锅里放入玉米油和白糖。

花生芝麻糖的做法步骤44.小火加热，糖慢慢融化。

花生芝麻糖的做法步骤55.当糖变成棕红色时，加入麦芽糖。

花生芝麻糖的做法步骤66.熬到糖起泡泡时，用筷子蘸一下糖，放到凉水里冰一下，吃的时候如果糖是脆的，说明就熬好了。如果不脆，小火还接着熬，时不时的再蘸一下，尝尝。

花生芝麻糖的做法步骤77.熬好的糖浆里，放入花生和芝麻，快速搅拌均匀，关火。

花生芝麻糖的做法步骤88.搅拌均匀后，放到提前准备好的烤盘里。

花生芝麻糖的做法步骤99.趁热整形，可以带上手套。花生芝麻糖的做法步骤1010.整好后，趁热切块。花生芝麻糖的做法步骤1111.这是切好的花生芝麻糖。花生芝麻糖的做法步骤1212.成品

1. 花生放烤箱里烤熟，搓去红衣，花生最好是稍压碎，我第一次做就分成两半，结果做糖时大粒花生搅拌不匀。

2. 芝麻放锅里炒熟。

3. 做糖的基本材料：麦芽糖、白糖、花生、芝麻，水、猪油（少量，没有一起拍）。

4. 猪油、水、白糖、麦芽糖一起放入锅中，小火熬制。

5. 等糖浆变色粘稠，这可是需要耐心哦。

6. 怎样判断糖浆炒好，有一个小窍门，用筷子挑起一点糖浆拉丝放进凉水里冷却后，放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。

7. 糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀。

8. 放入一些芝麻。

9. 倒入模具中，用擀面杖快速的擀平压实。

花生芝麻糖的做法？

1. 生花生用小火炒熟，一定小火，不要炒糊了（这次稍微过了一点😄），熟了去皮后掰成两半。

2. 锅刷干净保证无水无油。放入白糖，（电子秤不在家，我大约300g左右花生，用了这样满满两勺白糖，勺是中等的那种，比炒菜勺小，比小勺大的那种，做出来属于糖不是很多的那种，喜欢糖多的可以再加量）。

3. 小火慢慢熬糖，一定要小火，糖变的粘稠，滴一滴到凉水中接着变硬就好了，不要熬过，不然发苦。

4. 将花生倒入搅拌均匀。

5. 模具放入熟白芝麻，没有的可以用面板。

6. 将花生倒入模具中，表面再撒入一些白芝麻，用擀面杖擀平。

7. 趁热用刀切开，不然凉了切容易碎还不好切。

8. 凉了就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于传统手工花生软糖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工花生软糖的做法的3点解答对大家有用。