佛山传统手工做豆腐***,佛山豆腐厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于佛山传统手工做豆腐视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍佛山传统手工做豆腐***的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐增筋剂怎么用？
2. 手工磨豆机和电动磨豆机有什么区别呢？

豆腐增筋剂怎么用？

使用方法：5千克大豆添加7.5克的比例，先把豆腐增筋剂用水化开，然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆（若是***用石膏可与增筋剂掺到一起化成水）。

豆脑上包破脑稍微轻点，压榨时间比过去稍短点），传统点脑方法：先把凝固剂放盆里用水化开，待豆汁温度降至85度左右，一手拿盆向缸里倒溶液，一手用长勺（或耙子）从缸底向上翻动豆汁，待翻汁的手感到费力，眼睛觉察汁中有豆花形成时停止翻动。

加盖保温凝固半小时至一小时后用包布包好压榨。

手工磨豆机和电动磨豆机有什么区别呢？

大家好，很高兴 给大家回答这个问题。那让我们走进这个问题。

手摇磨豆机优势

1、价格差异

家用的手动磨豆机价格几十元钱至上百元钱；但几十元钱的价格毕竟品质会欠缺一些；木质放久易开裂；研磨比较费力；上百元的相对样式和材质是非常好的。

2、可当屋内摆设

手动磨豆机大多***用松木或铸铁机身制造，mini的机身，复古的造型，除了可以研磨咖啡豆外，还可以做家中的装饰品哦，真是一举两得!

3、研磨度粗细可调节

这是一个蛮不错的优点，可以调节并固定研磨度，这样就能保证每次的咖啡研磨粗细是一致的；这比电动磨豆机更方便掌控研磨度。

你好，我是杨子，很高兴来回答您这个问题，那就说说手工磨豆机和电动磨豆机的区别，首先说手工磨豆机它转速比较匀速，磨出的豆浆，豆腐质量高吃起来香，还不损坏它的营养价值。再说电动磨豆机他转速快，容易损坏豆制品的营养价值，它的优点是能出量多，生产快，总之两者区别是很大的。我的回答就到这了，希望对您有所帮助，谢谢！

到此，以上就是小编对于佛山传统手工做豆腐***的问题就介绍到这了，希望介绍关于佛山传统手工做豆腐***的2点解答对大家有用。