舟山传统手工艺术,舟山传统手工艺术有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舟山传统手工艺术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍舟山传统手工艺术的解答，让我们一起看看吧。

1. 舟山糟鱼正宗做法？
2. 舟山蟹糊的正宗腌制方法？

舟山糟鱼正宗做法？

舟山糟鱼是浙江省舟山市的一种传统美食，具有独特的口感和香气。其制作过程较为讲究，下面是舟山糟鱼的正宗做法：

所需材料：

1. 新鲜海鱼（如黄鱼、带鱼等）

2. 优质黄酒

3. 食盐

4. 生姜片

5. 葱段

6. 大料（如八角、桂皮、香叶等）

7. 花椒粒

舟山糟鱼的正宗做法:

1.将要糟的鱼洗净，剖开后取出内脏，用盐腌制一天一夜2.

然后放到阳光下晒，秋阳下晒个三天左右，直至晒干。3.

将晒干的鱼去头去尾，切成块。先将鱼块在酒酿里完全浸湿，再放进酒瓮里，将浸湿的鱼块一层一层码好，等所有的鱼块都放入之后，再倒入酒酿，直至漫过鱼块。最后盖上盖子，密封储存。差不多三个月就可以开封，大部分都直接蒸着吃

舟山蟹糊的正宗腌制方法？

腌制舟山正宗蟹糊的主要方法，第一首先把蟹洗干净去掉蟹壳和八只小脚再去掉蟹里的一切油汪，那为什么要去掉油汪呢？如果不去掉油汪，日子长一些蟹糊就要变坏不好吃因为日子一久油汪为一麻就不好吃，二，把上水搞掉，然后用刀子把蟹搞碎，放好盐，这样的制作蟹糊就日久也不为坏掉了。

螃蟹洗净，掰开蟹壳去掉不能吃的三角壮的东西，那是螃蟹的胃，切除蟹爪尾部没有肉的地方，再把螃蟹切小块，然后像剁肉一样切碎螃蟹，同时可以加入食盐和切碎的生姜翻拌，最后将切好的蟹糊装盘，现在九月放入冰箱不易变味而且更很好吃。一般早上制作晚餐吃刚刚好，吃的时候放入白糖和米醋就行了。

到此，以上就是小编对于舟山传统手工艺术的问题就介绍到这了，希望介绍关于舟山传统手工艺术的2点解答对大家有用。