手工肉丸特色,手工肉丸特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工肉丸特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工肉丸特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工肉丸怎么做？
2. 手工肉丸子家常做法？
3. 万家发的手工肉丸怎么做？

手工肉丸怎么做？

食材清单：白面包三片，牛肉绞肉500g，猪肉松坂绞肉500g，细面包粉200g，洋葱250g，酸奶适量，青葱1支，蒜头50g，马铃薯三颗，胡椒一茶匙，奶油100g，盐一茶匙，番茄酱适量，橄榄油100cc。

烹饪步骤：

1.马铃薯削皮之后水煮，之后作成马铃薯泥，洋葱、蒜头切块放入料理机绞碎，将步骤二的食材与香料混合。加进猪绞肉及牛绞肉中。

2.拍打、摔打肉团。打蛋将蛋白分出之后打发加入肉团中，将肉团捏成球，把奶油包进肉球里面。

3.将肉球沾上面包粉后下锅煎，同时一边转动肉球让每面均匀上色。

4.奶油和橄榄油炒红葱、磨菇丁，加白酒快没有水份的时加入鲜奶油、盐、胡椒，最后加一点面粉。

5.将肉球放在马铃薯泥上， 淋上蘑菇酱。

材料

猪肉末300克，黄酒、酱油、生姜片，油，味精各适量。

做法

1． 黄酒少量装在碗里备用。

2． 将猪肉末约三十克抓在右手沾上黄酒甩到左手，要重重的甩，每只都要来回三、五次做成结实的肉丸子备用。

3． 锅内入底油开中火，全部轻轻放入锅内，慢慢煎3-5分钟。

原料

牛肉 (1000g)、油 适量、盐 适量、鸡蛋 适量

淀粉 适量

方法/步骤

1、将牛肉洗净，切成小块状。

2、将切好的牛肉放进机子里面搅打。

3、将盐、油、鸡蛋和淀粉加入牛肉里面。

4、把捏好的肉丸子放到开水里煮。

5、丸子基本成型，捞出来放在冷水里泡一下。

1、手工肉丸的做法一。

（1）主料猪腿肉适量，辅料盐适量，生姜粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量。

（2）猪腿肉剁成泥。

（3）加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉，顺时针方向搅拌至少10分钟，直至肉泥有粘性。

（4）热水烧开，关小火保持未沸腾状态，左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子，右手用勺舀入水中。

（5）依次做好所有肉丸，中火煮开。

（6）调味简单点就好。挤肉丸时，火一定要小，不然容易散。

2、手工肉丸的做法二。

（1）买来的瘦肉洗干净，去皮先切成丁。

手工肉丸子家常做法？

1· 把葱和姜剁成沫和猪肉陷混合一起，搅拌均匀！

2· 搅拌均匀放入适量食盐，再次搅拌！

3· 放入两个鸡蛋搅拌！

4· 再放入适量淀粉，个人放了四次淀粉！再次搅拌！搅拌方向为顺时针，搅拌时间长些，这样搅拌出来的肉有韧劲！

5· 用手往下按压肉馅，肉馅立刻变回原样。那就搅拌完成！

6· 可以下丸子

7· 完工！怎么吃都可以蒸着吃，炸着吃，煮着吃都可以

万家发的手工肉丸怎么做？

1. 将牛肉（或猪肉）剁成肉馅，尽量剁得细腻一些。  

2. 在肉馅中加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，过程中一点点地加入淀粉，直到肉馅变得粘稠。  

3. 将葱和姜切成末，加入到肉馅中，搅拌均匀。  

4. 用手抓取适量肉馅，搓成圆形的丸子。如果您觉得肉馅太粘手，可以在手上蘸一点水。  

5. 锅中倒入适量油，将油烧热至约 5-6 成热时，小心地将肉丸放入锅中，用中小火炸至表面金***，捞出沥油备用。  

6. 炒锅中加入适量水，放入炸好的肉丸，加入生抽、料酒和姜片，大火烧开后转小火煮约 20 分钟，让肉丸充分入味。  

7. 待肉丸熟透后，捞出装盘，撒上葱花即可。

这是一种简单的手工肉丸制作方法，您可以根据自己的口味进行调整。如果您想了解更具体的万家发手工肉丸的做法，建议您查阅相关食谱或搜索网络***。

到此，以上就是小编对于手工肉丸特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工肉丸特色的3点解答对大家有用。