特色手工肉肠,特色手工肉肠图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色手工肉肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色手工肉肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工制作香肠全过程？
2. 手工灌香肠神器？
3. 手工灌香肠神器自己做？
4. 烤香肠架子的手工做法？

手工制作香肠全过程？

备料

主料：猪肉五斤、肠衣三米

辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许

灌香肠之步骤

步骤一、肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）

首先买猪前腿肉，肥瘦正好，买回家把猪肉洗干净，去皮，切块再切片，放花椒粉，辣椒粉，盐，酱油，白酒，糖，所有调料放好拌匀，腌1-2小时，买好的肠衣清洗干净，腌好的肉就可以罐了，一般买肠衣都送罐香肠工具，管好后用针扎孔透气，避免爆裂，原后一节一节用绳子系紧方便晾晒和晒干后易储藏

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猪前腿肉准备出适量，将其事先清洗干净，控干后，将肉搅碎，或者是切丁，猪肉放入一个大容器中，加入所有的调味料；

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搅拌均匀后腌制1个小时，肠衣洗净泡软后，控干，将肠衣套在灌肠器上，尾端打结，腌制好的猪肉塞入在肠衣中，并且适当长度用棉线打结；

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我家的香肠就是自己做的，制作过程如下：把买好的新鲜肉切成小块，再放在绞肉机里搅碎点，加入料酒去腥、盐、味精、五香粉、喜欢吃麻的加点花椒粉，搅拌均匀就可以开始罐了，用事先准备好的小肠衣套在灌肠器上，把肉放进灌肠器里推出来，形成一根一根圆柱形的***，灌完用线扎成一节一节的，就可以拿去晾干即可!

手工灌香肠神器？

手工灌肠神器，现在网上都有买，这个神器，能把肉末灌进去，变成香肠，上床是很好吃的东西，他可以做很多菜，米洛香肠，毛豆子。

可以做一道菜，香肠，炖鸡蛋，也是一道菜，香肠炒蒜薹。味道很鲜美，还有蒸香肠，香肠切成片。美味佳肴太好吃了，我很喜欢。

手工灌香肠神器自己做？

准备2个饮料瓶，把口剪下来。灌肠的时候用，把肠衣套到瓶口上，尽量多套。

把肠衣套在瓶口上开始灌装，这个环节很重要，为什么配料大同小异机器灌装出来的和手工味道就是差别呢，就在于灌装，一要紧凑，二不能胀破，机器灌的肉被搅碎了，当然就没有手工的好了，手工的清清楚楚看到肉的样子。

烤香肠架子的手工做法？

要做出一个好用的烤香肠架子，需要准备一些细木条和金属丝。

首先将细木条按照要求的大小切割成相同长度，再用金属丝将它们固定在一起，形成一个平面网状架子。

接着将金属丝绕在细木条上，固定好后便可以开始烤香肠了。将烤肠夹在架子上，以适当的距离悬挂，然后放入烤炉中进行烤制即可。这样做出来的烤香肠架子坚固耐用，使用起来也非常方便。

到此，以上就是小编对于特色手工肉肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色手工肉肠的4点解答对大家有用。