东北传统手工水饺的做法,东北传统手工水饺的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北传统手工水饺的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北传统手工水饺的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北羊肉水饺做法？
2. 东北哈尔滨水饺做法？
3. 东北大陷饺子最正宗的做法？

东北羊肉水饺做法？

1· 先煮花椒水，晾一边备用

2· 羊肉先切小丁，再剁碎

3· 姜切末，加入剁了一会儿的羊肉中，接着剁

4· 葱切碎，胡萝卜切碎，放在一起剁碎，加入到羊肉中，再一起剁，均匀后盛入盆中

5· 加入油，搅匀，按自己喜好加入酱油，搅匀

6· 加入胡椒粉，搅匀

7· 加入香油，搅匀，再加入花椒水100g，搅匀，加入适量食盐，搅拌至上劲儿

8· 开包

9· 包好啦，开水下锅啦

东北哈尔滨水饺做法？

1/12将1斤左右面粉和冷水和在一起，软度适中，揉成光滑的面团，盖上湿纱布放置半小时左右醒醒。

2/12用刀切或手揪成几个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的圆长条。

3/12刀切或手揪成一个个小面剂子。（我没学会用手揪面，只能用刀切，横切一刀，再把面条滚动90度切一刀）

4/12然后将这些小面剂子用手掌按扁，左手转皮，右手拿擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮。

5/12在醒面的时间，把大***6叶、香菇10个、香葱5根摘洗干净切碎，加入两勺食用油放置5分钟左右再加两勺盐拌匀。

6/12把搅好的肉馅加入切碎的姜末、两勺料酒、一个鸡蛋、两勺盐、一勺胡椒面、一勺花椒面、小半勺的鸡精和味精顺一个方向搅上劲。

7/12把腌入味的***稍挤水分，加入和好的肉馅拌匀。

8/12将肉馅放入皮中间，先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，捏成月牙形。

9/12我另外包了一些做锅贴饺子的。

10/12将冷水烧开，包好的饺子下锅并用漏勺反面顺着锅沿朝一个方向划动，以防饺子粘连，在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次煮至饺子浮上水面即可。

东北大陷饺子最正宗的做法？

用料

猪肉馅 250克，饺子皮 500克，酸菜 800克，猪油渣 100克，生抽 1勺，蚝油 2勺，酱油 3勺

做法步骤

1、准备好食材：酸菜洗净切碎

2、猪肉馅加入1勺生抽，2勺蚝油，3酱油搅拌均匀腌10分钟，加入酸菜跟猪油渣拌匀

3、饺子皮放上1勺馅料，对折中间捏紧，两边往中间捏褶子收口

4、依次包好所有饺子

5、锅里烧水，水开后放入饺子煮至饺子浮起后继续煮3分钟即可

正宗做法如下：

材料：

- 馅料：猪肉馅、大葱、韭菜、生姜、盐、胡椒粉、鸡精等。

- 饺子皮：面粉、水。

步骤：

1. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、韭菜和姜末。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀至有粘性。

2. 制作饺子皮：将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团。静置片刻后，取小块面团擀成薄皮。

3. 包饺子：将适量馅料放在饺子皮中央，用手指蘸水沿边缘涂湿，将皮对折，封口捏紧，并修整成半月形状。

到此，以上就是小编对于东北传统手工水饺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北传统手工水饺的做法的3点解答对大家有用。