大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于传统手工制作做馒头视频的问题,于是小编就整理了1个相关介绍传统手工制作做馒头***的解答,让我们一起看看吧。
手工花馒头的做法?
做法如下:
1. 南瓜去皮,洗净切薄片,放入碗中,加少许水,加盖,叮六分钟。放凉后用料理机打成糊,放入酵母、白糖、泡打粉搅拌均匀。
2. 将一半的面粉、少许植物油倒入南瓜糊中,用刮刀搅拌。搅成块状后,将面揉成团,静置十分钟醒发一下,再揉成光滑的面团。如果水分不够,可倒入适量牛奶。
3. 剩余的白面加酵母、白糖、泡打粉、少许植物油、牛奶和匀,揉成团后,醒发十分钟,再揉至面团光滑不粘手。
4. 将***面团和白色面团分割成同等分后,搓圆。将白面剂子压扁,擀成大小均匀的圆形。
5. 包入***面剂子,搓圆。用手将包好的剂子压扁,用筷子压成六等分。用刀顺着纹路切开,中间不要切断。
6. 将每个花瓣拧90度,压扁,简易花馒头的造型就完成了。
7. 放入蒸锅发酵至两倍大后开火蒸。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。
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