传统手工腐竹,传统手工腐竹需要几道工艺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工腐竹的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工腐竹的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工腐竹值得购买吗？
2. 清远腐竹做法？

手工腐竹值得购买吗？

值得

手工腐竹特点：不硬芯，煮不糊，无任何食品添加剂的纯绿色健康食品。

腐竹的制作过程：

取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。 将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂了，都影响出浆率。 豆和水的比例是1:10，把煮好的豆浆倒进固定的模具中，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜。挑出后下垂成枝条状再经干燥而成，其形类似竹枝状，称为腐竹。

清远腐竹做法？

清远腐竹制作历史悠久，口感上乘，许多珠三角食客都曾慕名而来，也是许多游客必买的手信。

在阳山的不少地方,都有手工制作腐竹的传统,而最被人们推崇并名声在外的当属以“豆香味浓、久煮不烂”著称的杜步镇“东山腐竹”了。

腐竹制作的工艺流程一般为：选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。

到此，以上就是小编对于传统手工腐竹的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工腐竹的2点解答对大家有用。