炸串特色手工串,炸串特色手工串串图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸串特色手工串的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸串特色手工串的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸串用什么油炸好？
2. 豆肠炸串做法？
3. 炸串怎么弄比较有特色？

炸串用什么油炸好？

油炸串用花生油比较好。花生油中不饱和脂肪相较于其他油而言更加稳定，高温下不容易性变和分解，这样形成的有害物质就更少一些。

花生油中不饱和脂肪酸占80%以上，其脂肪酸构成较好，易于人体消化，炸串也可以用棕榈油、猪油和调和油。适合油炸食物

豆肠炸串做法？

豆肠洗好穿到竹签上，调面糊。面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，锅中放油烧热，开始炸。炸好后，捞出来控油。抹上提前调好的黄豆酱，再抹一层辣椒酱就可以了。

里面用的辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟。

黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟。

将豆肠泡软后洗净、挤水，切成自己喜欢的长度，沥干水分。热锅，倒油，油热后放豆肠，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黄酥脆，出锅控油，放至无油无水的盘子里备用。用无油无水的电饼铛加热花生至熟出锅，花生去皮，用搅拌机粉碎成花生碎，备用。将淀粉用水化开，加盐搅拌入味，倒入另一个无油无水的锅中熬制成糊状，出锅将熬制好的淀粉糊、熟花生碎混合在炸好的麻辣串的盘子里，根据个人口味添加孜然粉、胡椒粉、辣椒面。

炸串怎么弄比较有特色？

方法步骤

1

准备自己喜欢吃的食材切好，用竹签串起来，锅里放入油，油热以后分次放入油锅炸，炸好后捞出。

2

碗里放入红辣椒面，加入炒熟的花生碎、白芝麻、孜然粉、花椒粉、盐、白糖搅拌均匀，起锅烧油油热后加入八角、香叶、姜片、葱段，炸一会把油倒入碗里，加入醋、白酒，放入生抽、鸡精，涂在炸串上即可

到此，以上就是小编对于炸串特色手工串的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸串特色手工串的3点解答对大家有用。