特色冰淇淋手工,特色冰淇淋手工制作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色冰淇淋手工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色冰淇淋手工的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工冰激凌的做法？
2. 纯手工冰激凌摆摊做法？

手工冰激凌的做法？

原料：鸡蛋 (4只)，奥利奥饼干碎 (30克)，淡奶油 (400克)，法芙娜巧克力 (六个巧克力币)，细砂糖 (48克（无炼乳就)，海盐 (1克)，柠檬 (半只)，牛奶 (100克)，炼乳 (50克（没有可以)。

方法/步骤：

1.取4个蛋黄加20克白糖，加几滴柠檬汁用打蛋器将蛋黄打发发白，体积膨胀，待用。

2.牛奶100克倒不粘奶锅，用最小的熬，稍加搅拌，熬至表面微微起波澜，立刻关火火。

3.将打发好的蛋黄液倒入加热的牛奶中，加一丢丢海盐，搅拌均匀开最小火，不停快速搅拌，防止蛋黄结块，熬制稍显粘稠关火。

纯手工冰激凌摆摊做法？

步骤 1

将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅***即可。

步骤 2

把50克纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）。

步骤 3

然后再把这个蛋黄液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。

步骤 4

接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

步骤 5

把打发好的淡奶油倒入放凉的淡奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，（如果想吃巧克力味，蔓越莓味，抹茶味或者各种水果口味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越莓口味的，味道非常赞。）然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！

要开一家纯手工冰激凌摆摊，首先需要准备好冰淇淋机、各种口味的原料及调料、装盘的容器和餐具等。

接着，按照配方将原料混合制作成冰激凌，根据口味加入不同的调料和颜色剂，达到视觉和味觉上的吸引力。

最后，将冰激凌装入容器中，使用装饰品点缀，展示出独特的风格与品牌。摆摊时，要把冰激凌及时交给客人，并且保持工作区域的清洁和卫生，以提高客户满意度。

首先准备好所需的材料，包括鲜奶油、糖、牛奶、蛋黄、香草精、碎冰块和盐。

然后准备一个手摇冰淇淋机，在其中加入适量的鲜奶油、糖、牛奶、蛋黄和香草精。

将混合物倒入摇动的机器中，不断摇动约15-20分钟，直到成均匀的冰淇淋状。

最后，将碎冰块和盐混合，放入容器中，将做好的冰淇淋倒入容器中，并用锡箔或保鲜膜覆盖上。放入冰箱中约2-3个小时，最后即可摆摊售卖。

摆摊卖纯手工冰激凌需要一些准备工作和注意事项，以下是一般的步骤和做法：

### 准备工作：

1. **冰激凌配方**：

- 根据自己的口味和喜好选择合适的冰激凌配方，包括基础配方和各种口味的调味料。

2. **设备准备**：

- 准备好摆摊用的冰激凌机、冷藏设备、搅拌器、工作台等设备，并确保设备的安全和卫生。

3. **原材料***购**：

- ***购新鲜的奶油、牛奶、鸡蛋、糖、香草精等原材料，并保证原材料的质量和新鲜度。

4. **摆摊地点选择**：

- 选择一个人流量较大、环境干净整洁、交通便利的地点摆摊，如商场、公园、游乐场等。

到此，以上就是小编对于特色冰淇淋手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色冰淇淋手工的2点解答对大家有用。