哈记特色手工面,哈记特色手工面条怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈记特色手工面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈记特色手工面的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈啦面是哪里的？
2. 陕西农村有种叫剪刀面的面食是怎么做的呢？
3. 最近西安的钢筋面到底是什么面？

哈啦面是哪里的？

北方。

哈拉面学名是饸饹面，饸饹面是一种中国北方传统特色面食之一，是中国北方最常见的面食吃法之一。在北方地区颇受欢迎。饸饹（读音hé·le），也作合饹，也叫河漏，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条劲道、质软，烹饪方式和面条差不多

陕西农村有种叫剪刀面的面食是怎么做的呢？

大家好，我是食味四季，我的回答是:对于酷爱面食的我来说，剪刀面自然也是家中常见的主食，每次吃的时候家人都赞不绝口，剪刀面制作简单，筋道爽滑，可以热吃，也可凉拌，我最喜欢的里是上面放点酱牛肉，黄瓜丝，再浇点芝麻酱，搅拌起来那叫一个香呀，今天就把具体做法分享给大家。

主料:面粉250克，黄瓜1根，酱牛肉80克

配料:水125克，盐1克。

1.和面醒发，面粉中放入盐，边加水边搅拌呈絮状，然后揉成光滑的面团，揉的稍微硬些，然后盖保鲜膜醒20分钟。

2.揉面剪条，案板上怕少许面粉，然后将面团揉均匀，一手拿面团，一手拿剪子，剪成条状，上面撒少许面粉，防止粘连。

3.上锅煮制，锅中烧开水，将剪的面条下入，煮制水开，加入一碗凉水，再煮开，再加入一碗凉水煮开，这样面条就煮好了，捞出面条用凉白开激一下。

4.调味开吃，黄瓜切丝，酱牛肉切片，芝麻酱用香油解开，倒入面条中，放少许油泼辣子，搅拌均匀就可以开吃啦，已经流口水啦。

1.和面的时候，面团要稍微硬一些，这样用剪刀剪的时候比较容易剪。

2.加入少许的盐，能使面条更加的筋道。

3.过水的时候要用凉白开，不可直接用凉水，如果用凉水就会有生水的味道，影响口感。

您好，我是郭果，很高兴回答您的问题。虽然我不是陕西人，但我喜欢面条和辣。与您分享我制作简单方便的剪刀面的方法。1.在400克面粉中加入4克盐，在搅拌的同时与200克温水混合以形成面团，然后用手将其揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，静置30分钟。2.煮沸锅中的水。水烧开后，用剪刀将面团切成小面条鱼，放入锅中。煮至面条鱼浮起，将其捞出一次，使其冷却并煮沸。然后控制水并加入一汤匙盐和3汤匙淡酱油。 2汤匙醋，少许黑胡椒粉，1汤匙孜然粉，1汤匙辣椒粉，1汤匙白芝麻，葱和蒜末，1汤匙辣椒面，然后撒上热油以***香味，搅拌均匀，质地光滑剪刀面已准备就绪。希望你喜欢

你好，我是郭郭，很高兴能回答你的问题。
虽然我不是陕西人哈，但是我超爱面食，也爱辣。分享给你我的剪刀面制作方法，简单又家常。
1、400g面粉里放4g盐，用200g温水边倒边搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2、锅里烧水，水开后用剪刀将面团剪成小面鱼入锅，煮到小面鱼浮起捞出过一遍凉白开，然后控干水分，放一勺盐、3勺生抽，2勺醋，少许黑胡椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，小葱和蒜末，一勺辣椒面，再淋上热油激发香味，搅拌一下，筋道爽滑的剪刀面就做好啦。
希望你喜欢[微笑]

最近西安的钢筋面到底是什么面？

看到大家都在说西安网红面——钢筋面，于是专程跑去吃了一回。钢筋面纯手工制作，不用擀面杖，手撕而成，劲道滑爽，面粉取之于渭北农家自磨面。独特做法被称为面食中的一碗钢筋面。北方人喜食面食，尤其是陕西面食为代表，钢筋面还是第一次品尝，现场看操作，吃了后就被它独特做法吸引，感受了舌尖上的陕西面食的魅力。有意犹未尽之感。尤其是老板还舍得放天价的香菜，必须赞一个👍！

没有吃过，但在朋友圈里看见过分享，想必好吃吧!

陕西人好吃面，而且要吃手擀面，就是为了劲道有嚼头，钢筋面听起来应该很有劲头，嚼起来够劲吧。

提一点建议：虽然说味道为王，但卖相依然很重要，你和美味时尚差了一个很精美的瓷器，不管是碗还是盘。

现在吃饭，环境和好看一样重要，如果能好玩，那就齐活了。

有空去尝一下，看看是不是名副其实。

钢筋面？第一回见到这个名字吓我一跳。要不是朋友们非拉我过去，我真怕崩掉了我的大牙。

其实它是一种类似于陕西棍棍面一种加工方式，由于老板用的是农家面，保证了面的筋道，所以叫做钢筋面。

配菜主要有干臊子和牛肉粒，还有很多的香菜。吃起来味道不错，在高新丈八一带非常出名。去过两次，每次顾客都很多。

陕西人吃面喜欢拌油泼辣子，他们家的油泼辣子味道相当不错，很好地提升了面的味道，这也是一个特色。

对于周围的上班族来说，这家的面价钱和味道还是比较公道的。唯一的缺点，凉菜的种类感觉有点儿少，朋友们有时候想喝酒，略显单一。

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钢筋面就是手工牛肉面！

面食，陕西人的最爱，三天不吃面，走路都打不起精神头，最简单的面食，油泼，酸汤，干拌，甚或宁愿吃着简单的白面条，醋，盐，油泼辣子，就着大蒜，也不想什么山珍海味，奢华大餐！牛肉面，算是面中的贵族了，劲道的手工擀面条，汤锅大煮，面条在沸腾的汤中舞动，数开过后捞出，盛入调好酱油，醋，盐和秘制调料的白瓷碗中，随后加入秘制的大块红烧牛肉，铺盖与面上，提起筷子，加入油泼辣子，上下左右来回搅拌均匀，让牛肉的汤汁，调料和着面条充分融合，牛肉的醇香和酸香让你沉醉，一口面下肚，胃里满是舒坦的满足感，

到此，以上就是小编对于哈记特色手工面的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈记特色手工面的3点解答对大家有用。