麻辣特色手工粉,麻辣特色手工粉条怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣特色手工粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣特色手工粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣芋头粉的做法？
2. 怎样自制香辣粉？
3. 郑奋斗手工辣条配方？

麻辣芋头粉的做法？

做麻辣拌芋头粉，芋头粉要提前泡上一天，用热水煮一下这样是为了炒出的芋碰粉不硬。将火转成小火后放入生菜、味精、鸡精、芝麻小火炒一下。想加香菜加点香菜点缀一下！想吃醋的可以加点醋。姜、蒜、花椒、辣椒爆炒（这几个佐料放多一些，炒出菜来会很香）。

第1步、螺丝椒切细丝。

第2步、蒜切蓉备用。

第3步、浸泡了三个小时的芋头粉。

第4步、煮软。

第5步、捞出过凉水。嫌长可以一剪为二。

第6步、蒜蓉，螺丝椒丝，自己做的花生辣酱舀入一勺，又香又辣。

第7步、适量盐，生抽，陈醋，香油调一下味儿。

第8步、拌匀即可。

原材料：芋头粉200克，油一勺，盐一勺子，尖椒好多个，蒜头几个。

作法：1、芋头粉清洗，用小水泡半小时，切割成段。2、尖椒碎和蒜头碎炒香，再把芋头粉倒入一起煸炒。3、放进适当盐，再放些油辣子，翻拌就可以。

怎样自制香辣粉？

1、干红辣椒 250 克、花椒 30 克 和孜然 15 克 。提前用平锅，用小火烘至酥香，晾凉;

2、原料混合，放入破壁料机内;

3、选择研磨方式，点击开始，2分钟机器工作结束;

4、把研磨好的香辣粉装入干净密闭的容器内，现用现取，可以作为肉菜、凉拌菜的调味料。

郑奋斗手工辣条配方？

主料：牛筋面、豆筋等

麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。

麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。

香料油配料：菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。

具体制作方法：

到此，以上就是小编对于麻辣特色手工粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣特色手工粉的3点解答对大家有用。