湖南传统手工技艺,湖南传统手工技艺有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南传统手工技艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南传统手工技艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南扎肉制作方法？
2. 湖南自晒风干白萝卜如何制作？
3. 湖南拉丝豆腐怎么做？
4. 湖南蒸碗怎么做？

湖南扎肉制作方法？

1准备材料：辣椒面、带皮猪肉、红薯酒（最好用瘦一些的五花肉，我不爱吃肥肉所以用的瘦肉多一点的带皮猪肉）

2猪肉洗净切块（大小随意，不要切太小一般就行）

3倒入20克红薯酒

4放适量盐，拌匀腌制2小时，时间久点更好（平时做菜的两至三倍）

5腌好的肉会出水，要把水倒掉

6放入辣椒面，再放适量的盐，（别放太多，前面已经放过盐了，少量就行）

7拌均

8拌匀后装入玻璃瓶中密封放入冰箱保存一周左右蒸熟即可食用

湖南自晒风干白萝卜如何制作？

湖南萝卜干腌制步骤

1.首先要把白萝卜用大量的水洗干净，不需要去皮，洗干净后放到通风的地方凉干。

2.把凉干的白萝卜用菜刀切开，可以4等切开，也可以对半切开，自己喜欢。

3.把切好的白萝卜放到通风的地方凉干表面的水分。

4.用一个瓦盘装起来，加入盐用手搓到均匀，白萝卜变软好就用保鲜膜盖上，此过程一定要搓到白萝卜变软才好吃的。

5.找来一块有重量的东西压其表面，大概压一到两天拿下。

6.把白萝卜拿出来，放到有太阳的地方晒干，就可以食用了。

7.晒一天后肯定是晒不干的，可以再把白萝卜放到原来盛装的瓦盘里面密封后第二天取出继续晒干。

湖南萝卜干腌制小技巧

1.萝卜要洗干净哦，不能有残留的泥土。

一下

2、分享两种快速晒萝卜干的方法第一种，将萝卜切成两厘米的厚片，每隔两厘米切成条

3、第二种，萝卜横着切，再左一刀右一刀

4、继续第二种方法，腌制半小时。这样萝卜会更软，而且更容易晒干

5、晒干

材料

新鲜的青萝卜（选用细长的，皮比较多，成品更有嚼头），盐，胡椒面，辣椒面，熟芝麻，熟花生碎（这次我没加），生抽适量

做法

1、萝卜洗净，擦干表面。

2、切成5cm左右的长条，排放整齐，或用线穿成一串，放在有阳光的地方晾晒。

3、大约一周时间，充满水分的萝卜，晒成又干又硬的萝卜干。放入保鲜盒密封保存。

4、吃的时候，提前用水泡软，洗净。加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可。

湖南拉丝豆腐怎么做？

方法/步骤分步阅读

1/8

将豆腐切块，这个豆腐的选择要选择嫩嫩的豆腐才好吃哦

2/8

鸡蛋打散，不用放盐都可以

3/8

准备半碗干面粉。

4/8

豆腐先用鸡蛋挂糊，这时候要注意力道不要把豆腐弄烂了。

5/8

湖南拉丝豆腐是一道地道的湖南特色美食，制作方法简单。首先将豆腐切成长条状，用开水焯烫一下，让豆腐更加紧实；

然后将豆腐条过冷水，放入碗中；

接着加入葱姜蒜末、盐、酱油、醋、辣椒油、花生油、芝麻酱等调料，搅拌均匀；

最后将豆腐条拉成细细长长的丝状，再将调料淋在上面，即可食用。拉丝豆腐口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的美食。

湖南蒸碗怎么做？

浏阳豆豉蒸排骨蒸排骨材料：小排骨12两传统豆腐1块浏阳豆豉酱2大匙葱花2大匙浏阳豆豉酱材料：绞肉1碗豆豉1碗蒜末1/2碗红辣椒随意油适量酱油1～2大匙米酒1大匙盐少许水2大匙盐、味精各适量制作：蒸排骨作法：

(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。

(2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。浏阳豆豉酱作法：

(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。

(2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最後加入辣椒并将豆豉加入炒匀。

(3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉後才可装瓶保存。

到此，以上就是小编对于湖南传统手工技艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南传统手工技艺的4点解答对大家有用。