安徽特色手工,安徽特色手工艺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽特色手工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽特色手工的解答，让我们一起看看吧。

1. 淮南圆子怎么做？
2. 合肥蜀山区有手工活吗？

淮南圆子怎么做？

1、首先，咱们将普通面粉放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再将大葱一根切成细末，搅在里面，大家注意，咱这种家常面丸子，里面只需放大葱，味道就很好吃，不需要再放其他乱七八糟的调料。

2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，如果你的面糊比较细，那么油温就要稍高一点，要烧至六成热，如果面糊比较硬，那么油温升至五成热即可，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。

3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，咱们将其捞出即可食用。

面粉加水搅拌成面糊，平底锅刷少许油加热后倒入面糊，中小火加热做成面饼，饼的厚度3毫米左右。

步骤 2

面饼放凉后剁碎(一定要凉透)，放入稍大的容器内方便搅拌。

步骤 3

葱用葱白切碎，不强求颜色的用整葱也可以。我家里香葱葱白不多就用了整葱，白色圆子里夹杂了些许绿色也很好看。

步骤 4

生姜磨成绒，去不去皮都可以，但一定要很碎，要不圆子里有生姜的颗粒感味道会大打折扣。

步骤 5

五花肉处理干净后，加少量水煮，水量淹没五花肉即可。肉皮不要丢弃，毕竟二师兄身价倍增。煮到筷子能轻松穿透肉关火，不烫后捞出剁成肉泥。我买的五花肉偏瘦，又买了前夹肥肉加入，肥肉一定要大大多于瘦肉圆子才香糯。

步骤 6

1/9 糯米提前浸泡四个小时以上。



2/9 将肉搅成肉糜，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟。然后把豆腐捏碎，将碎豆腐、肉糜放入浸泡好的糯米中，并加少量的盐和鸡精（盐少放点，因为后面还要放调料品烹饪）。



3/9 充分抓匀糯米、豆腐、肉糜的混合物，团成圆子。



4/9 蒸锅加水，糯米圆子上锅蒸20分钟。



5/9 姜切片，葱切花，蒜拍碎。枸杞放小碗里浸泡。



淮南当地的圆子的做法是第一步，先用白面粉和匀摊成薄饼丶晾凉后切成碎丁备用，将葱、姜、蒜切成细末备用，将猪肉肋条有肥膘多的煮熟，切成碎丁备用，将以上这些备用的原料混在一起，加盐、味精等佐料，可根据个人的口味去添加，再加入鸡湯或者煮肉高湯，充分拌匀、团成团，用好粉面，最好是绿豆淀粉或木薯淀粉、红薯淀粉均可滚成大小适度的圆子，待水烧开，放下去窜一下捞出耒用凉水过一下冷凉即可，成了淮南当地的圆子。

合肥蜀山区有手工活吗？

合肥蜀山区有手工活。

1、合肥，简称庐或合，古称庐州、庐阳、合淝，是安徽省省会，长三角城市群副中心，综合性国家科学中心，“一带一路”和长江经济带战略双节点城市，具有国际影响力的创新之都，国家重要的科研教育基地，现代制造业基地和综合交通枢纽，合肥都市圈中心城市，皖江城市带核心城市，G60科创走廊中心城市。

2、合肥市地处中国华东地区、江淮之间，环抱巢湖，总面积11445.1平方公里（含巢湖水面770平方公里），截至2016年末，下辖4个市辖区、4个县，代管1个县级市，设有4个开发区，城市建成区面积428平方公里。合肥境内有丘陵岗地、低山残丘、低洼平原三种地貌，以丘陵岗地为主；属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和。

3、合肥是一座具有2000多年历史的古城，因东淝河与南淝河均发源于该地而得名。合肥素有“三国故地，包拯家乡”之称。秦置合肥县，隋至明清时，合肥一直是庐州府治所，故又称“庐州” 、又名“庐阳”，境内名胜古迹众多，如逍遥津、包公祠、李鸿章故居、吴王遗踪等。合肥还诞生了周瑜、包拯、李鸿章等一批历史名人。

4、合肥是世界科技城市联盟会员城市、中国最爱阅读城市、中国集成电路产业中心城市、国家科技创新型试点城市。有“江淮首郡、吴楚要冲”，“江南之首”、“中原之喉”的美誉。2017年中国百强城市排行榜排29位。2018年9月，被授牌成为“海峡两岸集成电路产业合作试验区”。2018中国内地城市综合排名17名。2019年6月，未来网络试验设施开通运行。

到此，以上就是小编对于安徽特色手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽特色手工的2点解答对大家有用。