传统手工粉,传统手工粉条工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉条是由什么制作而成的？
2. 农村手工做的纯土豆粉，怎么进行宣传才能让更多人知道？

粉条是由什么制作而成的？

说到粉条我比较喜欢吃火锅的时候吃粉，今天我给大家分享一下我个人对自作粉条的见解，

首先我们说一下制作粉条的原材料是马铃薯俗称土豆还是红薯为原材料，打磨成浆，然后自作成像铁丝一样的条条然后放到干燥的地方晾晒，等晒干后就打大功告成了，粉条是中国的特色美食大到每个地区小到每个地方都有各自的独特制作方式，有的地方制作的粉条是宽的就像我们河南的烩面一样宽还有的地方很细就是缝衣服线一样细。

粉条的制作都是由粉面制作而成的，传统的有红薯粉跟土豆粉。把红薯清洗干净，研磨成粉，和成浆糊状（这个是水跟粉面有比例的），煮开一大锅开水，再由专用漏勺将浆糊状的红薯粉漏到锅里，开水一煮就定型了，接着再用一根小棍子挑到凉水盆里过一下凉水，再挑到院子里挂起来晾干。这样就制作成红薯粉条了。

粉条我爱吃猪肉炖粉条，那种嚼劲挺让人回味的！下面我给大家说下怎么制作粉条

传统的红薯粉条生产，开始在农村生火搭灶了，这样看着简陋不卫生，其实是最干净最健康的的，没有添加任何添加剂！而且是用红薯粉直接加工，吃起来非常筋道，在集市，饭店深受大众热爱

用传统工艺制作红薯粉条，主要有和面、漏粉、捞粉、挂粉四个步骤，每人负责一道工序，各司其职，从早忙到晚，除了中间吃饭时间，一天都要忙的不停，但因为是纯手工制作，一天的产量也不高

和面是制作粉条的第一个工序，也是最累的一道工序。由于一盆面有上百斤重，而且需要反复的揉面，这道工序一般由体力好的年轻人负责，这个面要一直揉到软硬合适为至。有时一个人根本揉不动，需要两三个人轮流来揉面。

漏粉是最讲究手艺的一道工序，俗话说漏粉条最关键就是“漏”，这句话一点也没错，因为粉条能否粗细均匀全由漏粉这道工序控制，漏粉者手拿漏瓢，需要细粉条时就把漏瓢举高，需要粗粉条时就把漏瓢放低，如果忽高忽低，那么制作出来的粉条就会粗细不均，口感也会大打折扣。

漏粉条不但需要技术，更需要体力，特别是臂力，操作前必须将漏瓢绑在手腕上，以防长时间敲打手劲减弱时，漏瓢掉进滚烫的锅里。

粉条的制作工序其实很简单，就是有点耗时间，要等。每年到红薯成熟的季节，农户们就早早的把地里面的红薯刨出来，把红薯洗干净，须根去掉，有裂缝的地方用刀削干净然后装干净袋子，拿上桶和盆子去粉条加工地去加工红薯粉粉条。

加工粉条首先要把大的很的红薯用刀改一下刀，以免太大了落不到机器里面去，把红薯倒入机器，边加水边搅拌，只见把一个个红薯转眼间就打成了粉糊状，粉糊用一个大胶桶装着，等两三个小时以后粉糊慢慢的就与水分离开了，然后把澄好的清水倒出去，留下下面的白白的粉欠。把粉欠挖出来装在一口大缸里，这口缸是专门搅拌粉欠用的，装进大缸的粉欠加清水搅拌均匀。搅拌好后再倒入一台漏粉条的机器里，这台机器有加热功能，搅拌均匀的粉欠只要倒入这台机器立马就被烧开了，烧开后又从另外一头把粉冻子溜进一个漏网里，从这个漏网里流出来的就成了一根根的粉条，这些粉条有专人用提前准备好的干净小竹杆在漏了一定长度的粉条中间拦下，待长度一样时用剪刀剪断，然后挂晾在棚子下面，待三四个小时以后粉条用手捏不粘手了就可以取下来拿回家了，回家后先把粉条放冰柜里冷冻一夜，第二天再用木棒锤散，这样粉条就是一根根的了，就可以晾晒了，直到晒干为止，粉条就做成了，看似简单其实也挺麻烦的。

农村手工做的纯土豆粉，怎么进行宣传才能让更多人知道？

谢邀！

农村手工做的纯土豆粉，怎样做宣传让更多人知道。首先在网络上进行宣传广告，网络宣传还是比较实惠，价格不高，看的人多。再搞个电商销售，这其中有个前题要有自己的品牌，到当地工商部门注册个牌子，质量检测证，销售许可证。证证齐全才行。还可到当地各大超市销售。三管齐下。只要质量好，价格适中。销路还是打得开的。

谢谢！

到此，以上就是小编对于传统手工粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工粉的2点解答对大家有用。