特色手工烩面图片,特色手工烩面图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色手工烩面图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍特色手工烩面图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩面馆厨房布局？
2. 烩面怎么做，需要什么材料？
3. 自己家做的手工的烩面放到第二天还能吃吗？
4. 长葛烩面排名？
5. 洛阳哪里的烩面好吃？

烩面馆厨房布局？

该家餐饮店手工烩面面筋汤香，前厅宽敞明亮地标线划分区域明确，餐饮具消毒，明厨亮灶展示，“4D厨房，欢迎参观”字样跃入眼帘，文件夹存放处、口罩专区、员工围裙存放处整齐定位，一个供货商一个档案盒存放纸质资质证明和每次进货票据，厨房工具分区定位，专人负责管理。

烩面怎么做，需要什么材料？

烩面是一种源自中国河南省的传统面食，以其独特的汤料和手工面条而闻名。下面是烩面的一种常见制作方法以及所需材料：

**材料：**

1. 高筋面粉（适量，具体根据面团大小调整）

2. 盐（少许）

3. 碱面（少许，可增加面团的弹性）

4. 清水（适量）

5. 羊肉或牛肉（适量，根据个人口味选择）

6. 姜片（几片）

自己家做的手工的烩面放到第二天还能吃吗？

放在冰箱里冷藏，拿出来也要先简单闻一下味道看有没有馊味，或者直接拿嘴尝都可以，没变质就可以吃，变质了就不可以吃，要倒掉。另外如果你是方才常温下，都不用尝了，直接倒掉就行了。***的食物不要吃，会坏肚子的。

哪必须是好面粉，如果是差点的面粉放在冰箱里5个小时就会变的，煮出来稍微带点粘。放一晚上第二天更本不好吃，看见都没胃口（透明的）。好面粉还强点虽然看见不好看但口感还在。最好是当天做

长葛烩面排名？

1、老胡家羊肉汤

当地有名的羊肉汤馆

地址在金英路和颍川路附近

羊肉汤、泡馍和烩面都很有特色

环境干净卫生 菜品性价比高。

2、长葛十三碗

长葛十三碗不仅是当地的有名特色菜，也是一家饭店的名字。这家店在人民路与黄河路附近，十三碗以蒸为主，汤水丰富 口感酥软入味，

适合中老年人食用。

3、老街烩面

当地有名的烩面老店，地址在新华路车站街附近，汤底浓郁 面条劲道。

一，老街烩面，保留了纯手工和面的传统，选上等小麦面粉，将水与面、盐与水各以完美的比例混合，用力揉至面皮光色亮润，醒面后分成二两左右的面坯，擀成椭圆形面片，抹上菜籽油备用。

二，老六烩面。

三，疙瘩巷烩面。

洛阳哪里的烩面好吃？

大晚上的，壹周君回答这条问题回答饿了……

1.老城青年宫那边的滋补烩面。据说有30多年的历史了，很多人慕名来吃。他家的烩面很赞，第一是手工的面，第二是烩面汤很鲜。烩面汤是高汤还有枸杞，面是那种很细很有嚼头的面，放了海带的汤底鲜甜，还带着浓浓的胡椒香味，大冬天吃果然很滋补。

2.翔记家家和烩面洛阳首家***时尚风情微面馆，主营洛阳传统牛肉烩面，骨汤以新鲜牛肉、牛骨为原料，秘方佐料熬制而成，汤色浓白、味道鲜美。每日的生意爆好！它家面是传统的老烩面，骨汤浓郁，面条劲道，深受吃货们的喜爱。正如他们的经营理念：十年专注，只为做一碗好面！

3.国安烩面。国安烩面美食城这家店是一家***饭店，老洛阳人都知道，配的牛肉汤很是鲜亮，肉很大块，可以单独加肉，加海带

4.大团杰烩面。这家的分量特别足，牛肉烩面、牛肉烩饼都很好吃，辣椒也很香，大碗的牛肉烩面简直就像个大盆！

面里放有粉丝和海带丝，大冬天的吃上一碗，热气腾腾美味又暖身。

5.孙记单锅烩面。三十年老店，面条比较劲道，汤味超香，卤牛肉一绝。6.游记泡馍烩面店里面的装修属于复古风格，大厅很宽敞，都是木桌木凳，古香古色，很有格调。烩面拉的比较厚，但是很劲道，里面放了不少粉条和蒜苗，牛肉很大一片，酱汁浓郁，搭配的糖蒜很好吃，汤也特别鲜，口味适宜。

说到洛阳这个城市其实也是一个爱吃面条的城市，毕竟也是一个北方城市，对于面条都是挺喜欢的，像洛阳老城北大街丹尼斯南的一家翔记家家和烩面算得上洛阳的一家老字号面馆了，据说在这儿开店的时间不短了，因为味道好吃，一直生意都是特别的火爆。

还有老城区中州东路的老字号滋补烩面馆，也是有名的羊汤烩面，里面的羊肉辣椒放到烩面里面吃起来相当的不错，而且汤汁鲜美，面条吃起来也是非常的劲道，涧西区长春路菜市场那一家董记烩面泡馍城和老城区青年宫下坡的妞妞大盘鸡烩面馆的烩面也都是相当可以的。

当然洛阳作为一个爱吃面条的城市，当地的面馆肯定不止烩面，像洛阳的百搭面馆、涌泉兰州拉面、陕西唯芳面馆、风味砂锅面、知味手擀面、中氏小街刀削面油泼面、老料热干面、老城浆面条糊涂面、老洛阳卤面馆、重庆小面等都是挺不错的。

洛阳人除了爱喝各种汤，也就是爱吃泡馍外，最喜欢的面食就是烩面了，烩面馆在洛阳市分布之众，也是有目共睹的。

要说哪里的烩面好吃，只能说根据口味儿不同，各区烩面馆各有千秋吧。

瀍河区的烩面多以***为主，汤鲜味美，味道地道，比较有名的是位于瀍河桥桥头的“李强烩面”，东关下园的烩面馆也比较集中。

老城区的烩面比较有名的是位于青年宫的“滋补烩面”“妞妞烩面”、位于黄梅路的“山西刀削面”、位于马路街的“百川烩面”、位于老集的“林家饭店”，这几家烩面馆有细面条，有宽面条，面条劲道，量足味美，饭店常常食客爆满。

西工区的烩面之前比较有名的是“国安烩面”，“国安烩面”位于纱厂路，店内除了烩面，菜品丰富，食客可挑选余地也比较大。

新区的烩面比较有名的是“小军刀削面”“吴记刀削面”，“小军刀削面”“吴记刀削面”都是连锁店，在涧西等地也有分店，这两家烩面馆面条筋滑，汤味儿浓郁。

洛阳虽非烩面发源地，但不同烩面馆都能结合本地风味儿，很适合洛阳人的口味儿，烩面中尤其以单锅烩面最受欢迎。

除此之外，烩面馆内的凉菜是否有特色，酱牛肉是否烂熟味美，也能成为该烩面馆是否受人欢迎的标准之一。

（洛阳晚报 冯保萍）

看出来问题了吧，都说的是自己身边的饭店烩面，这符合常态。为了一碗烩面特意跑几十公里？有这样的人，但极少，路过品尝者居多。凡是能持久干下去的老板，都有自己一套绝活，前提是不坑人或不怎么坑人。

洛阳有好牛肉汤，做好烩面不是啥问题，口感有记忆，一旦你喜欢了就不会忘记，更厉害的人能把一碗好汤好面记忆几十年。

老城的牛杂碎汤，臭杂肝儿汤我能记忆40多年，就连老板的辣椒换了工艺我都吃了出来，他很惊讶。

说汤说面，说自己的喜欢，不贬损其他老板是最可爱的洛阳人。

到此，以上就是小编对于特色手工烩面图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色手工烩面图片的5点解答对大家有用。