金华的传统手工技能,金华的传统手工技能有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金华的传统手工技能的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金华的传统手工技能的解答，让我们一起看看吧。

1. 金华火腿是如何制作的？
2. 浙江手工纺织品哪些好？
3. 谁来继承濒临失传的传统手艺？

金华火腿是如何制作的？

金华火腿起源于中国古代的唐宋年间，距今已经有几百年的历史，现在他是浙江的非物质文化遗产，也是远销全国甚至海外的中国传统美食。金华火腿，肉质细嫩，味道甘醇清香，营养丰富，让人吃过以后很难忘记。那么金华火腿的腌制方法是怎么样的呢？它是怎么加工制作的呢？

1、选择材料

腌制金华火腿材料的选择很重要，一定要选择那种皮薄脚细，腿形丰满，而且血清毛净的猪后腿，只有这样的猪后腿，肉质才会最鲜嫩。猪后腿的重量应该在2500到3000克之间，而且腿形要略做修整，特别是要把它边上多余的肥膘去掉。

2、上盐腌制

上盐腌制是金华火腿制作过程中最重要的一步，在腌制时要准备一个大瓷盆，然后盆底垫上一些干净的竹片，把准备好的猪后腿放进去，肉皮向下肉朝上，而且腿上的肉皮不能与盆底接触。直接在猪后腿的表面涂抹食用盐，涂抹均匀以后等2到3天再涂抹一次，这时盆底流出的血水要及时去除。肉膘厚和骨头处以及带皮的地方要多上盐，而且要反复揉搓。金华火腿从开始腌制到腌好需要20到35天，而且中间要反复涂抹食用盐六到七次。

3、洗晒

把金华火腿腌好以后，应该把它浸泡在干净的清水中，用软刷刷掉它表面残留的盐和污渍，然后悬挂在太阳下晾晒，冬天时一般需要晾晒3到5天，晒到猪后臀表面渗油，精肉变成为玫瑰红色以后才可以收起来。

4、风干发酵

腌制金华火腿的最后一步就是风干发酵，也就是把晒好以后的金华火腿悬挂在通风干燥的地方，随着气温的升高，火腿表面就会开始自然发酵，这时它的表面上会长出一些绿色或者绿灰色的菌，它们的出现是金华火腿发酵良好的表现。再过一段时间，金华火腿就能发酵完成，这时整个火腿就会散发出特殊甘醇的清香味。

浙江手工纺织品哪些好？

浙江的手工纺织品有很多种，其中比较著名的有：

杭州的丝绸制品：杭州以其优质的丝绸而闻名，其丝绸制品包括丝巾、围巾、领带等，质地细腻、色彩鲜艳，具有独特的风格和品质。

湖州的毛笔：湖州是中国著名的毛笔之乡，其毛笔制作工艺精湛，笔尖锋利，吸墨性好，是书法和绘画爱好者的首选。

宁波的草编：宁波的草编工艺独特，以草帽、草篮等制品著称，其制品造型美观、实用耐用，深受消费者喜爱。

金华的织锦：金华的织锦以手工织造、工艺精湛著称，其织锦色彩丰富、图案精美，具有浓郁的民族特色和地方特色。

除此之外，浙江的手工纺织品种类还有很多，如绍兴的土布、嘉兴的夏布等。这些手工纺织品不仅具有独特的地方特色和民族风格，同时也代表了浙江地区的传统文化和手工艺技艺。

谁来继承濒临失传的传统手艺？

如果还想拥有可以传家的宝贝，必须要加强对非物质文化遗产的保护和挖掘，运用现代科技和市场手段，让一些传统手工艺重新焕发生机和活力。最重要的是，人们应该转变思想观念，提高对传统历史和文化的认识。毕竟，经典的力量是无穷的，需要我们不遗余力的继承和发展。所谓传家宝，传承的其实就是岁月的经典。

木匠、铁匠、篾匠、花（雕刻）匠、陶工、厨子等等。

曾几何时，我们生活的周围，生活着许多手艺人，他们与我们几乎密不可分，因为我们每日触碰到的东西，不管是手中的碗筷，还是身下的床椅，大多出自他们之手。

只是在科技与机械替代了大部分传统手艺的今日，一方面有些传统手艺人渐行渐远，差不多快埋进了我们的记忆里；另一方面，***将一些传统技艺纳入了非物质文化遗产的项目，正对如东阳木雕、金华酥饼制作等一批传统手工技艺进行保护，并欲列为产业发展。

统手工艺作为非物质文化遗产的一部分，是我国上百年甚至上千年文化艺术精髓的体现。随着人们生活水平的提高和对外交流的增多，对传统工艺品的需求也越来越多。

就在大家对传统手工艺重新认识的时候，却发现，传统手工艺人才培养面临断档。很多非遗的传统手艺人都呼吁：谁来继承濒临失传的传统手艺！

有调查显示，在艺术类高职院校的招生中，动漫、游戏类专业几乎是每校必有，而传统手工艺项目几乎没有。有人说，传统手工行业薪酬不高。也许刚进入这个行业的年轻人待遇很一般，但工作几十年以上的传统工艺***，其薪酬堪比金领。年轻人是否能够克服浮躁心理，潜心在这一行业工作，是一个不容忽视的问题。

以前，传统工艺技术靠“师徒传承”方式一代代延续下来，但为了不让这些手艺失传，传统工艺技术人才的批量式培养很关键。

记者曾与“金华第一剪”美誉的艺术家王风老师的女儿王爱民进行交谈。她说，自己传承了父亲的手艺，前些年剪纸艺术处于一种前途渺茫状况，她也曾感到迷茫，现在剪纸被列入了非遗名录，这几年学剪纸的孩子开始多起来，让她看到了一些希望。

或许民间手艺就应该进入寻常百姓家，让更多人能够接触、认识，进而了解和喜爱。传统手艺的春天在民间，传统手艺的根在民间，民间手艺的生命也在民间，要保护并将这些传统的东西传承下来，需要社会各界的共同努力。

到此，以上就是小编对于金华的传统手工技能的问题就介绍到这了，希望介绍关于金华的传统手工技能的3点解答对大家有用。