靖远传统手工,靖远传统民俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于靖远传统手工的问题，于是小编就整理了3个相关介绍靖远传统手工的解答，让我们一起看看吧。

1. 靖远羊羔肉怎么做？
2. 靖远羊羔肉怎么做？
3. 靖远正宗酸烂肉怎么做？

靖远羊羔肉怎么做？

靖远羊羔肉的做法：

1.准备好所需材料：靖远羊羔肉、料酒、生抽、淀粉、盐、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮。

2.将靖远羊羔肉洗净，放入淀粉中抓捏抹平。

3.锅中放入油，油烧热后，放入靖远羊羔肉，煸炒，待炒至金***，加入料酒、生抽、盐拌匀，放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮煸炒至肉质变软，即可出锅装盘。

做法:

1. 将羊羔肉洗净，剁成4厘米见方的块；

2. 羊肉块内加酱油、盐、料酒搅匀；

3. 将葱切段，姜拍松；

4. 锅中加植物油，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出；

5. 沥油后的羊肉块入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油、砂仁、沙姜、盐、料酒、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂；

6. 再捞去葱、姜、砂仁、沙姜，加胡椒面、味精、用湿淀粉勾芡，淋香油即成。

主料：羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克

调料：盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

做法

1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。

原料：

羊羔肉片250克、大葱2根、香醋1大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。

做法：

1、将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下；

2、大葱洗净后斜切片；

3、炒锅内放少许油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片翻炒至变色，加入剩下的大葱，再快速加生抽、白糖翻炒均匀后，淋入香醋后出锅。

靖远羊羔肉怎么做？

1. 将羊羔肉洗净，剁成4厘米见方的块；

2. 羊肉块内加酱油、盐、料酒搅匀；

3. 将葱切段，姜拍松；

4. 锅中加植物油，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出；

5. 沥油后的羊肉块入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油、砂仁、沙姜、盐、料酒、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂；

6. 再捞去葱、姜、砂仁、沙姜，加胡椒面、味精、用湿淀粉勾芡，淋香油即成。

主料

羊后腿1500g 羊蝎子500g

辅料

萝卜1个，姜1块，橘子皮适量，香菜适量，小葱适量

制作方法

1.准备好羊腿肉，羊蝎子，萝卜等食材。

2.冷水下入羊肉和羊蝎子

3.大火烧开，把血水煮出来

4.去掉血水，清洗干净羊肉

5.重新加入足量的清水，冷水放入洗净的羊肉，这时候加入一大截姜段，用刀拍破。

用料：羊羔肉600克、土豆、粉带、洋葱、青辣椒、植物油、干辣椒、盐、花椒粉、蔬菜精各适量。

做法

1、土豆切片浸泡在清水里。

2、宽粉提前一晚泡在清水里。

3、洋葱、青椒切块。

4、锅中烧少许油，放入干辣椒。

靖远正宗酸烂肉怎么做？

1、大蒜切末，干辣椒、葱切小段，青、红辣椒切成菱形片。。

2、泡菜切大块，粉条切小段，姜切片。

3、将猪肉洗净，切成大块，凉水下锅，大火烧开，撇清血沫，放入姜片，葱段一起煮。

4、另外起锅，放入少量油，凉油放入冰糖，搅动至起泡，倒入煮肉锅里。

5、猪肉快熟时，放入盐。煮熟后，浸泡半小时。

到此，以上就是小编对于靖远传统手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于靖远传统手工的3点解答对大家有用。