大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于靖远传统手工的问题,于是小编就整理了3个相关介绍靖远传统手工的解答,让我们一起看看吧。
靖远羊羔肉怎么做?
靖远羊羔肉的做法:
1.准备好所需材料:靖远羊羔肉、料酒、生抽、淀粉、盐、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮。
2.将靖远羊羔肉洗净,放入淀粉中抓捏抹平。
3.锅中放入油,油烧热后,放入靖远羊羔肉,煸炒,待炒至金***,加入料酒、生抽、盐拌匀,放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮煸炒至肉质变软,即可出锅装盘。
做法:
1. 将羊羔肉洗净,剁成4厘米见方的块;
2. 羊肉块内加酱油、盐、料酒搅匀;
3. 将葱切段,姜拍松;
5. 沥油后的羊肉块入在砂锅中,加水淹没羊羔肉,放入酱油、砂仁、沙姜、盐、料酒、葱段、生姜,用大火烧开,小火焖烂;
6. 再捞去葱、姜、砂仁、沙姜,加胡椒面、味精、用湿淀粉勾芡,淋香油即成。
主料:羊肉1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小米椒10克
调料:盐15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒酱、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
2、沙煲内放入清水1000克,大火烧开后加入八角、桂皮调味,放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出,切5毫米厚的大片,原汤留下待用。
原料:
羊羔肉片250克、大葱2根、香醋1大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。
做法:
1、将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下;
2、大葱洗净后斜切片;
3、炒锅内放少许油,将一半的大葱爆香,滑入羊肉片翻炒至变色,加入剩下的大葱,再快速加生抽、白糖翻炒均匀后,淋入香醋后出锅。
靖远羊羔肉怎么做?
1. 将羊羔肉洗净,剁成4厘米见方的块;
2. 羊肉块内加酱油、盐、料酒搅匀;
3. 将葱切段,姜拍松;
4. 锅中加植物油,烧至八成热,放入羊羔炸至深红色时捞出;
5. 沥油后的羊肉块入在砂锅中,加水淹没羊羔肉,放入酱油、砂仁、沙姜、盐、料酒、葱段、生姜,用大火烧开,小火焖烂;
6. 再捞去葱、姜、砂仁、沙姜,加胡椒面、味精、用湿淀粉勾芡,淋香油即成。
主料
羊后腿1500g 羊蝎子500g
辅料
1.准备好羊腿肉,羊蝎子,萝卜等食材。
2.冷水下入羊肉和羊蝎子
3.大火烧开,把血水煮出来
4.去掉血水,清洗干净羊肉
5.重新加入足量的清水,冷水放入洗净的羊肉,这时候加入一大截姜段,用刀拍破。
用料:羊羔肉600克、土豆、粉带、洋葱、青辣椒、植物油、干辣椒、盐、花椒粉、蔬菜精各适量。
做法
1、土豆切片浸泡在清水里。
2、宽粉提前一晚泡在清水里。
3、洋葱、青椒切块。
4、锅中烧少许油,放入干辣椒。
靖远正宗酸烂肉怎么做?
1、大蒜切末,干辣椒、葱切小段,青、红辣椒切成菱形片。。
2、泡菜切大块,粉条切小段,姜切片。
3、将猪肉洗净,切成大块,凉水下锅,大火烧开,撇清血沫,放入姜片,葱段一起煮。
4、另外起锅,放入少量油,凉油放入冰糖,搅动至起泡,倒入煮肉锅里。
5、猪肉快熟时,放入盐。煮熟后,浸泡半小时。
到此,以上就是小编对于靖远传统手工的问题就介绍到这了,希望介绍关于靖远传统手工的3点解答对大家有用。
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