传统手工炒米饭,传统手工炒米饭的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工炒米饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统手工炒米饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 碎米饭的做法？
2. 商业蛋炒饭做法？
3. 正宗的蛋炒饭的做法？
4. 用农村的铁锅怎样炒饭才好吃？

碎米饭的做法？

以下是一个基本的碎米饭的做法：

材料：

1. 大米（任何种类，如长粒米、短粒米或糙米等）

2. 清水

3. 盐（可选）

4. 油或黄油（可选）

步骤：

1. 准备米：需要将大米清洗干净，去除杂质和多余的淀粉。可以将大米放入深碗中，加入清水，用手轻轻搓洗米粒，之后倒掉浑浊的水。重复几次，直到水基本清澈。

商业蛋炒饭做法？

青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。

4.鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。

5.锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。

6.用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

7.往里加火腿丁跟青瓜丁。

8.翻炒均匀。

9.再往里加点盐、黑胡椒粉。

10.再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。

制作商业蛋炒饭的关键在于选用优质的米饭和鸡蛋，先将米饭用适量油煮熟并冷却，然后在热锅中加入适量油，炒香葱姜蒜后加入米饭翻炒均匀，加入盐、酱油等调料提味，再将鸡蛋打散倒入锅中翻炒均匀，最后炒饭表面有金***即可出锅。炒饭要快火翻炒，保持米饭颗粒分散，口感松软，鸡蛋要炒至七八成熟，炒饭时加入适量的酱油可增加颜色和味道，这样制作出来的商业蛋炒饭香气扑鼻，口感酥软，色泽诱人，深受顾客喜爱。

正宗的蛋炒饭的做法？

食材

剩米饭一盘鸡蛋两个葱花适量食用油适量盐适量十三香适量鸡精适量

方法

1将剩米饭和鸡蛋准备好，葱洗净切好待用

2锅烧热后倒入适量的油，油热后下葱炒香，接着倒入剩米饭进行快速翻炒

用料：鸡蛋3个、洋葱50g、青椒50g、红椒50g、虾仁100g、剩米饭2碗、盐和酱油适量、小葱2小根。

做法：

1、鸡蛋打散，可以适量放点盐；

2、洋葱，青椒，红椒，虾切丁；

3、热锅冷油，下鸡蛋炒散，盛出；

新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；

制作步骤：

1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。

2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。

3.锅里留着不够可以加点，继续加热把杏鲍菇放入翻炒，接着加入火腿，然后加入米饭，我们把米饭搅拌散了，在里面翻炒。

主料：剩米饭一份

配料：火腿一根、青椒一个、葱一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根

调料：酱油三两滴、盐两克

步骤一、首先将剩米饭放在一个盆中（一定要用剩米饭，这样炒出来才有劲道，出锅粒粒分明），用勺子捣碎，这样炒出来粒粒分散不粘连，然后我们将酱油给倒进去一些（酱油不要太多，因为酱油本身也有盐分）

步骤二、然后将酱油和饭给搅拌均匀，这样会让米饭更加入味，再将准备好火腿、青椒、胡萝卜切成粒状（比米饭大一些即可），葱去葱白留葱叶切成葱花

用农村的铁锅怎样炒饭才好吃？

在农村用铁锅炒饭怎么好吃？我自己认为是这样子做的。以前我小的时候爸爸用肥猪肉炒的，炒到肥猪肉变猪油渣时放入冷饭，烧至香喷喷时放入酱油，然后盛起来吃！这样是最好吃的！

农村的铁锅炒饭要用铲子炒才行，因为都是固定的无法翻动，得想办法，有了，先把鸡旦洗净，取出蛋液搅匀加入葱花，盐，米饭也用盐拌好，倒入鸡蛋液拌匀，另切些香葱，黄瓜小丁，胡萝小丁，火腿丁备用，铁锅洗净放入油，下入米饭开炒，随后放入三丁炒，炒至米粒淡***，铲出撒些香葱，好看好吃富有营养，试试看吧。

到此，以上就是小编对于传统手工炒米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工炒米饭的4点解答对大家有用。